Biscotti con mandorle.

Ingredienti: per 6 persone

250gr farina 00
100gr mandorle tritate finemente
150 gr burro ammorbidito
1 uovo intero
1 bustina lievito per dolci
1 bustina di vanilina
1 fialetta di vaniglia

 

Da sempre utilizzate nella cosmetica per limitare l’insorgenza delle rughe e gli estetismi delle smagliature, le mandorle ci aiutano a combattere l’invecchiamento  e il rilassamento cutaneo anche dall’interno del nostro organismo.

 

Preparazione: 40’ + 20’ di cottura

• Scaldare il forno a 180°.
• Amalgamare l’uovo sbattuto,lo zucchero,il burro ammorbidito e le mandorle fino ad ottenere una crema spumosa.
• A questo punto aggiungere la farina,il lievito e la vanilina cosi da ottenere un impasto consistente ma elastico.
• Solo alla fine aggiungere le gocce di cioccolato e con l'utilizzo di 2 cucchiai disporre dei piccoli mucchietti di impasto ben distanziati fra loro in modo da non farli unire durante la cottura.
• Dopo i primi 10’ controllare la cottura,se i biscotti sono dorati, sfornarli, altrimenti mantenerli in forno ancora per qualche minuto .

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