Ogni 11 novembre si celebra la Giornata Internazionale del Brownie e non potevo lasciarmi sfuggire l'occasione di condividere la mia ricetta per un brownie con pezzetti di cioccolato fondente, cioccolato bianco e aroma d'arancia. Adoro l'abbinamento tra arancia e cioccolato, e un giorno ho deciso di unire entrambi i sapori in un brownie, e il risultato è stato esattamente come mi aspettavo.
Penso che la Giornata Internazionale dei Brownie sia stata la scusa perfetta per preparare qualcosa di delizioso a casa. Di solito condivido qualcosa di dolce con la mia famiglia la domenica, ma tra le altre cose, non ero riuscita a preparare nulla per loro. Mi sono ricordata che la Giornata Internazionale dei Brownie era passata, ed è stata la scusa perfetta per festeggiare questo incidente con il dessert e fare un regalo alla mia famiglia.
In questa ricetta, il cioccolato bianco serve solo come elemento a sorpresa. Il cioccolato bianco che ho usato è dolce e crea un contrasto meraviglioso con il cioccolato fondente semi-dolce. Se siete abbastanza fortunati da trovare un pezzo di brownie al cioccolato bianco, apprezzerete come quel sottile tocco di dolcezza crei un meraviglioso contrasto in tutto il brownie.
In passato ho condiviso alcune ricette di brownie, ma questa è speciale per me; è una delle mie preferite, e si può fare anche senza l'arancia. Adoro preparare questo particolare brownie rotondo, per staccarmi dalla forma tipica e dargli un tocco personale. Se volete imparare a prepararlo, iniziamo!
Ingredienti
- 6 uova
- 500 grammi di zucchero
- 100 grammi di cacao in polvere
- 300 grammi di farina di grano tenero
- 15 cucchiai di olio da cucina
- 250 grammi di cioccolato fondente
- 80 grammi di cioccolato bianco
- 1 pizzico di sale
- la scorza di un'arancia
- succo di mezza arancia.
- 6 uova
- 500 grammi di zucchero
- 100 grammi di cacao in polvere
- 300 grammi di farina di grano tenero per pasticceria
- 15 cucchiai di olio commestibile
- 250 grammi di cioccolato fondente
- 80 grammi di cioccolato bianco
- 1 pizzico di sale
- la scorza di un'arancia
- succo di mezza arancia.
Preparazione
- In una ciotola, aggiungete le 6 uova intere. Aggiungete poi lo zucchero. Con l'aiuto di una planetaria, mescolate alla massima velocità fino a quando il composto non raddoppia di volume e assume un colore cremoso o giallo chiaro.
- Aggiungere tutto il cacao in polvere, mescolando delicatamente all'inizio per evitare che si disperda ovunque. Quindi aumentare la velocità per incorporare completamente il cacao al composto.
- Aggiungere tutto l'olio e la scorza d'arancia. Mescolare molto bene in modo che l'olio sia completamente incorporato e il sapore dell'arancia sia distribuito uniformemente.
- Aggiungere tutto l'olio e la scorza d'arancia. Mescolare molto bene in modo che l'olio si amalgami a tutto il preparato e il sapore dell'arancia sia ben distribuito.
- Aggiungere la farina di frumento e mescolare fino ad ottenere un composto denso.
- Aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente e il succo d'arancia. Mescolare fino a quando il succo d'arancia non sarà completamente incorporato.
- Versate l'impasto dei brownie nella vostra teglia preferita e cuocete in forno preriscaldato a 190 °C per 20-30 minuti. Dopo i primi 20 minuti, tenete d'occhio il brownie per assicurarvi che non cuocia troppo; dovrebbe rimanere leggermente crudo. La teglia che ho usato aveva un diametro di 26 centimetri.
- Una volta pronto il brownie, lasciatelo raffreddare completamente prima di tagliarlo in porzioni.
Il brownie è pronto! Il profumo di arancia e cioccolato riempirà la casa e da quel momento in poi, inizierai a gustare questo brownie ricco di sapore e consistenza. Ad ogni morso, troverai pezzetti di cioccolato che si sciolgono in bocca. Poiché questa ricetta richiede così tanto impasto, puoi rendere il brownie più sottile cuocendolo in una teglia più grande. Se ti piace l'abbinamento cioccolato e arancia, fammelo sapere nei commenti.
