Natale al profumo di cioccolato; Pane al cioccolato e arancia

 

Il Natale ha anche il profumo del cioccolato e sono tanti i dolci che si possono realizzare con questo ingrediente, che non possono mancare durante le feste.

 

Oggi voglio condividere un pane al cioccolato, con gocce di cioccolato, che mi è piaciuto così tanto. Per questa ricetta mi sono ispirata al pane tedesco chiamato kougelhopf, approfittando del fatto che ho lo stampo e che è un pane che sembra una torta morbidissima. Dopo aver fatto alcune prove, il risultato di questo pane al cioccolato mi è piaciuto così tanto che non posso perderlo nella serie.

 

Adoro l'abbinamento cioccolato e arancia. Entrambi i gusti si sposano così bene insieme che ogni volta che ho l’opportunità di utilizzare entrambi gli ingredienti, lo faccio senza esitazione. Per esaltare il sapore dell'arancia, ho utilizzato anche l'acqua di fiori d'arancio, per dare quel tocco in più di sapore festoso al pane ed esaltarne i sapori. A seconda delle preparazioni, quando uso l'arancia mi piace usare l'acqua di fiori d'arancio. Nel caso non lo sapessi, l'acqua di fiori d'arancio si ottiene dai fiori dell'arancio.

 

Per decorare il pane ho messo una glassa con gocce di cioccolato. Potete utilizzare anche cioccolato fuso e ciliegie oppure utilizzare la stessa glassa con le ciliegie. La decorazione dipende sempre dalla creatività di ogni persona. Altro punto importante è il cioccolato da utilizzare per le gocce. Migliore è la qualità, migliore è il sapore. Io ho usato vero cioccolato al latte, ma voi potete usare il cioccolato che preferite..

 

Per preparare questo pane all'arancia e cioccolato sono necessari i seguenti ingredienti:

 

Ingredienti

• 470 grammi di farina di grano tenero
• 30 grammi di vero cacao in polvere
• 10 grammi di lievito secco
• 150 grammi di zucchero bianco
• 125 grammi di burro
• 2 uova
• 250 ml di latte
• 200 grammi di gocce di cioccolato
• Scorza grattugiata di 1 arancia
• 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia

 

 

Preparazione

In una ciotola aggiungete metà del latte, lo zucchero, le uova, l'acqua di fiori d'arancio e la vaniglia. Mescolare il tutto fino a quando lo zucchero non sarà sciolto.

 

Nella ciotola della planetaria aggiungete la farina setacciata e il cacao in polvere. Aggiungere la scorza d'arancia, il composto precedente e il lievito attivo. Per attivare il lievito, scaldare leggermente l'altra metà del latte e aggiungere 2 cucchiai di farina della ricetta e 1 cucchiaio di zucchero della ricetta. Questo impasto viene lasciato riposare, coperto, per 15 minuti.

 

Impastate il tutto, utilizzando il gancio dell'impastatrice, per la durata di 4 minuti, fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben uniti e avrete un impasto super appiccicoso. A questo punto aggiungete il burro e mescolate ancora per 15 minuti, ma lasciate riposare l'impasto 5 minuti ogni 5 minuti.

 

Il risultato è un impasto morbido, molto appiccicoso e liscio, senza grumi. Sono incluse le gocce di cioccolato, che nel mio caso erano come dei dischetti in miniatura. Le gocce si aggiungono a freddo e si integrano con l'aiuto di una spatola o di un cucchiaio di legno.

 

In uno stampo con il centro cavo, io ho utilizzato uno stampo kuglof da 22 cm, ma voi potete utilizzare quello che preferite ma con il centro cavo. Ungere lo stampo, adagiarvi l'impasto e lasciarlo riposare, coperto, fino al raddoppio del suo volume. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 30-40 minuti, con il calore solo sul fondo. Tieni presente che ogni forno è diverso e potrebbe richiedere più o meno tempo.

 

Sformare il pane e lasciarlo raffreddare. Se volete mettere la glassa come me, vi serviranno 1 albume, il succo di mezzo limone e 180 grammi di zucchero a velo. Mescolare con un mixer finché il composto non si addensa.

 

Con questo il pane al cioccolato e arancia è pronto. È un pane super soffice, con un buon sapore e aroma di cioccolato e arancia. Se decorato con ciliegie, è molto carino da mettere in tavola il giorno di Natale, ma questo dipende dalla creatività di ognuno. Di questo pane ho preparato 10 porzioni abbondanti, per circa 15 grammi di zucchero senza contare la glassa. Questa è una delle cose che mi piacciono di questo pane per quanto riguarda la dolcezza.

fonte

Dolci di Natale

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Frittelle Super Fatte In Casa

 

I buñuelos sono troppo consumati in generale in molte regioni del nostro paese Colombia, ne trovi di tutti i tipi, molte persone preferiscono acquistarli, dato che friggerli ha il suo trucco Oggi condivido con voi una ricetta che conquista le tavole a Natale Tavole colombiane Spero che ti piaccia e che tu abbia il coraggio di prepararlo.

I buñuelos sono troppo consumati in generale in molte regioni del nostro paese Colombia ne trovi di tutti i tipi molte persone preferiscono comprarli, visto che friggerli ha il loro trucco oggi condivido con voi una ricetta che prende il sopravvento sulle tavole di Natale nelle tavole colombiane I Spero che vi piaccia e vi incoraggio a prepararlo.

INGREDIENTI
500 grammi di farina pronta per fare le frittelle
500 grammi di formaggio
2 cucchiai di zucchero o q.b.
un pizzico di lievito per dolci

(Questa preparazione prevede l'utilizzo anche di due uova)

INGREDIENTI
500 grammi di farina pronta per fare le frittelle
500 grammi di formaggio
2 cucchiai di zucchero o a piacere
un pizzico di lievito per dolci

(Per questa preparazione occorrono anche due uova)

Grattugiamo il formaggio dalla parte più fine dell'utensile o, beh, è ​​molto meglio macinare, avendo il formaggio pronto, aggiungo la farina, poi lo zucchero e un pizzico di lievito. Vendono questa farina già pronta,. ma dove vivi no. Se trovi e vuoi fare il preparato ti do due opzioni: amido o maizena e puoi usare anche la farina di mais.

Grattugiate il formaggio dalla parte fine dell'utensile o se macinate molto meglio, avendo il formaggio pronto aggiungo la farina, poi lo zucchero e il lievito, questa farina viene venduta pronta all'uso, ma se non la trovate dove vivi e vuoi fare la preparazione ti offro due opzioni che sono amido o maizena e puoi usare anche la farina di mais.

Aggiungo due uova alla volta per assicurarmi che non siano male e inizio ad aggiungere un po' d'acqua per evitare che il punto liquido fuoriesca. Quello che cerchiamo qui è che l'impasto, dopo aver lavorato per diversi minuti, abbia una consistenza morbida consistenza simile a una plastilina solida ma morbida, facile da maneggiare.

Aggiungo due uova una alla volta per assicurarmi che non siano male e inizio ad aggiungere l'acqua poco alla volta per evitare di esagerare con il punto liquido. Quello che cerchiamo qui è che dopo aver lavorato l'impasto per diversi minuti, otteniamo una consistenza simile a una plastilina compatta ma morbida e facile da maneggiare.

Credo che la temperatura dell'olio sia fondamentale in questa ricetta in particolare. Ho degli amici che hanno difficoltà a fare le frittelle perché friggere e mantenere la temperatura esatta dell'olio è una magia se avete un termometro da cucina questo passaggio sarà semplice. , devi solo avere l'olio tra 140 e 150 gradi durante la frittura, ma se non ne hai uno, ti dirò cosa ha funzionato per me. Ho messo l'olio a scaldare a fuoco medio per diversi minuti I non saprei quanto tempo suggerire, ma un indicatore che è pronto è quando lo facciamo. una pallina di prodotto e ci vorranno dai 10 ai 15 secondi per galleggiare. Se esce prima significa che l'olio è molto caldo e le frittelle saranno crude all'interno, ve lo dico ogni volta che ne ho la possibilità fate le frittelle qui a casa fate dan Un salto come si dice da queste parti finiscono troppo in fretta e non c'è verso di mangiarne una appena fatta, guardate come sono venute soffici e ben fritte dentro.

La temperatura dell'olio penso che in questa ricetta in particolare sia fondamentale ho degli amici che hanno difficoltà a fare le frittelle perché friggere e mantenere l'esatta temperatura dell'olio è una magia se avete un termometro da cucina questo passaggio sarà semplice devi solo avere l'olio tra 140 e 150 gradi durante la frittura, ma se non ne hai uno ti dico cosa ha funzionato per me ho messo l'olio a scaldare a fuoco medio per diversi minuti non saprei come suggerirti , ma un indicatore che esso è pronto è quando facciamo una pallina di prodotto e ci vogliono dai 10 ai 15 secondi per galleggiare se esce prima significa che l'olio è troppo caldo e le frittelle saranno crude all'interno, vi dico che ogni volta che avere l'opportunità di fare le frittelle qui a casa fanno un salto come diciamo da queste parti sono finite troppo in fretta e non c'è niente come mangiare una di queste appena fatte guarda come erano soffici e ben fritte all'interno.

Grazie per essere arrivato qui e aver letto, ci vediamo allora

fonte:

Frittelle

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Torta alla vaniglia decorata con girasoli in crema al burro

 

Oggi vi incontro di nuovo in questa bellissima comunità per condividere con voi una deliziosa torta che ho preparato qualche giorno fa per il compleanno della mamma di una vicina e volevo sorprenderla con una torta decorata con girasoli in crema al burro, la festeggiata adora i girasoli.

Come ordinato dal cliente, ho cercato un modo per fare i girasoli, ciò che mi ha fatto riflettere di più è stato come fare il centro, che è marrone scuro. Mi è venuta l'idea di usare i biscotti oreo, dividerli o toglierne metà, togliere la parte bianca che è il ripieno e metterla come centro del girasole. Vi dico che era molto buono, con un sapore e una consistenza eccellenti.

La crema al burro era divina, aggiungo sempre l'essenza di panna ma ho voluto provare ad aggiungere un altro sapore di essenza che era l'essenza di mandorle, questa combinazione le ha dato un sapore spettacolare. Inoltre, invece di aggiungere acqua calda alla crema al burro, ho voluto sostituirla con latte liquido caldo, l'ha resa più morbida. Vi dico che il giorno dopo il cliente mi ha fatto sapere che a tutti gli ospiti è piaciuta sia la torta che la decorazione.

In questo momento vi racconterò solo gli ingredienti che ho utilizzato per decorare la torta, poiché in altri post di questa stessa community vi ho già dato la ricetta per preparare la crema al burro e la torta alla vaniglia. Voglio solo mostrarvi quanto è venuta bene la decorazione della torta, poiché il procedimento è lo stesso per la crema al burro e per preparare il pan di Spagna alla vaniglia.

Gli ingredienti che ho utilizzato sono i seguenti: 100 grammi di burro non salato, 100 grammi di burro, 300 grammi di zucchero a velo, 4 cucchiai di latte liquido caldo, colorante in gel, 5 gocce di essenza di panna, 5 gocce di essenza di mandorle, 1 pan di Spagna alla vaniglia da 1 chilo e 500 grammi, pioggia di granelli bianchi e verdi, biscotti oreo per il centro dei girasoli.

Per concludere il mio post vi lascio qualche foto, spero vi piaccia, ringrazio chi è riuscito ad arrivare alla fine del mio contenuto, arrivederci al prossimo post.

• Foto scattate con Iphone 8 plus
• Copertina realizzata con Canva
• Testo tradotto con Deepl

Versione in spagnolo

Pastello di vaniglia decorato con fiori di girasol e crema al burro

Buona notte amici della comunità di @foodiesbeehive , spero che abbiate avuto un buon giorno di saluto. Yo por acá me encuentro bien gracias a Dios.

Ho avuto un nuovo incontro con noi in questa bellissima comunità, per condividere un delizioso pastello che ho realizzato per alcuni giorni davanti ai compleanni della mamma di una vicina e vorrei sorprenderla con una torta decorata con girasoli al burro, la torta adorerà i girasoli.

Così come avevo ordinato il cliente, ho cercato il modo di fare i girasoli, quello che più mi ha fatto pensare a come fare il centro, che è di colore marrone scuro. Se mi è capitato di utilizzare galletas oreo, dividerla o tagliarla la mitad, estrarre la parte bianca che è il relleno e posizionarla come il centro del girasol. Les cuento quedo muy Linda, con un excelente sabor y texture.

La crema di burro quedó divina, sempre le agrego esencia de nata ma quise probar aggiungendo otro sabor de esencia que fue esencia de mandorla, esta combinazione hizo que le diera un sabor espectacular. Así mismo, en lugar de aggregarle agua tibia al buttercream, quise sustituirlo por leche tibia liquida, le dio más suavidad. Les cuento que al siguiente día me hizo saber la client, que a todos los invitados les gustó tanto el pastel como la decoración.

In questo momento solo io vado a nominare gli ingredienti che usi per decorare il pastello, già che in altri post in questa stessa comunità, già dado la ricetta di come fare il burro e la torta alla vaniglia, voglio solo mostrartelo lindo che ha spento la decorazione del pastello, perché il procedimento è lo stesso per la crema al burro e per elaborare il bizcocho de vainilla.

Los ingredientes que utilicé son los siguientes: 100 gramos de mantequilla sin sal, 100 gramos de manteca, 300 gramos de azúcar glass , 4 cucharadas leche líquida tibia , colorante en gel, 5 gotas de esencia de nata, 5 gotas de esencia de mandra, 1 bizcocho alla vaniglia da 1 chilo 500 gramos, lluvia de grajeas de color blanco y verde, galletas de oreo para el centro de los girasoles.

fonte.

Torte

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