Se c'è una cosa che amo fare, sono i biscotti. Ce ne sono di così tante forme, gusti e colori che prepararli tutti richiederebbe una vita. I biscotti che di solito preparo a casa sono quelli all'avena, ma mi piace sempre variare e provare nuove opzioni in modo che la mia famiglia possa sempre gustare qualcosa di diverso.
Se c'è una cosa che amo fare, è preparare i biscotti. Possono essere fatti in così tante forme, gusti e colori che provarli tutti richiederebbe una vita. I biscotti che preparo più spesso a casa sono quelli all'avena, ma mi piace sempre variare e provare nuove opzioni in modo che la mia famiglia possa sempre gustare qualcosa di diverso.
Questa volta ho preparato dei biscotti ripieni di marmellata di guava. Anche se non ho preparato la marmellata, ho comprato degli snack di guava, che sono praticamente una marmellata, ma con più zucchero per renderla più soda. Vedendo gli snack, ho pensato alla mia ricetta base di biscotti da farcire e a un pezzo di snack di guava come ripieno.
Questa volta ho preparato dei biscotti ripieni di marmellata di guava. Anche se non ho preparato la marmellata io, ho comprato la pasta di guava, che è praticamente una marmellata ma con più zucchero per renderla più soda. Vedendo la pasta, ho pensato di usare la mia ricetta base per i biscotti per il ripieno e un pezzetto di pasta di guava come ripieno.
Il risultato è croccante all'esterno e morbido all'interno, con un tocco di intenso sapore di guava. La guava è un frutto che adoro, il suo sapore e il suo aroma sono intensi e non passeranno mai inosservati o oscurati da altri sapori, e questo è qualcosa che adoro. Quando mangerete un dessert a base di guava, saprete che è presente. È ora di preparare i biscotti, procurarvi gli ingredienti e preparare il tavolo da lavoro perché stiamo per infornare.
Il risultato sono stati biscotti croccanti all'esterno e morbidi all'interno, con un intenso sapore di guava. La guava è un frutto che adoro; il suo sapore e il suo aroma sono intensi e non saranno mai oscurati da altri sapori, e questo è qualcosa che adoro. Quando stai per mangiare un dessert che include la guava, saprai che c'è. È ora di preparare i biscotti. Raccogli gli ingredienti, prepara il piano di lavoro e iniziamo a infornare!
Ingredienti
- 150 grammi di farina di grano tenero per la panificazione
- 40 grammi di zucchero raffinato
- 80 grammi di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di vaniglia
- Marmellata di guava
- 150 grammi di farina di grano tenero
- 40 grammi di zucchero raffinato
- 80 grammi di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di vaniglia
- Marmellata di guava
Nota: la marmellata deve essere molto soda. Se la marmellata di guava che hai è molto liquida, dovresti riscaldarla e farla restringere un po' in modo che si addensi in frigorifero. Anche se puoi usare la marmellata liquida, se è soda, il processo di farcitura dei biscotti sarà più semplice.
Nota: la marmellata deve essere molto soda. Se la marmellata di guava è troppo liquida, riscaldatela e fatela restringere leggermente in frigorifero, in modo che si addensi. Anche se potete usare una marmellata liquida, una marmellata soda renderà più facile farcire i biscotti.
Preparazione
- In una ciotola, aggiungete il burro, lo zucchero e la vaniglia. Mescolate il tutto fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- In una ciotola, aggiungete il burro, lo zucchero e la vaniglia. Mescolate il tutto fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- Aggiungere l'uovo e amalgamare bene al composto. Aggiungere quindi la farina di frumento e incorporarla delicatamente al composto. Mettere l'impasto in freezer per 30 minuti, finché non sarà duro.
- Aggiungere l'uovo e mescolare bene. Quindi aggiungere la farina di frumento e mescolare delicatamente. Mettere l'impasto in freezer per 30 minuti, finché non si sarà rassodato.
- Con la marmellata già dura e tagliata a pezzetti (se preferisci puoi usare anche quella liquida), prendi una porzione di impasto per biscotti, forma una palla con le mani e appiattiscila. Se la marmellata è dura, metti il quadrato di marmellata al centro, se è liquida, forma una specie di cestino e mettine un po' al centro.
- Una volta che la marmellata si è solidificata e tagliata a pezzetti (se preferite potete usare anche quella liquida), prendete una porzione di impasto per biscotti, formate una palla con le mani e appiattitela. Se la marmellata è soda, mettete un quadrato di marmellata al centro; se è liquida, datele la forma di un cestino e mettete un po' di marmellata al centro.
- Ricoprite la marmellata con l'impasto e disponeteli su una teglia imburrata e infarinata per evitare che si attacchino. Ripetete il procedimento con tutto l'impasto fino a terminarlo.
- Ricoprite la marmellata con l'impasto e disponetela su una teglia imburrata e infarinata per evitare che si attacchi. Ripetete il procedimento con tutto l'impasto fino a esaurimento.
- Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato a 190°C per 20-25 minuti, finché non saranno leggermente dorati.
- Mettere i biscotti nel forno preriscaldato a 190°C per 20-25 minuti, finché non saranno leggermente dorati.
I biscotti sono pronti, potete mangiarli caldi o freddi, sono in entrambi i casi deliziosi. Se volete, potete aggiungere della scorza d'arancia all'impasto, ma solo per aromatizzare, dato che il sapore predominante sarà quello della guava. Adoro farcire i biscotti, provo sempre gusti diversi, se avete in mente un gusto o un'idea che vorreste farmi provare, potete scriverla nella sezione commenti.
I biscotti sono pronti! Potete mangiarli caldi o freddi; sono deliziosi in entrambi i modi. Se volete, potete aggiungere della scorza d'arancia all'impasto, ma solo per aromatizzare, perché il sapore della guava sarà quello principale. Adoro farcire i biscotti e provo sempre gusti diversi. Se avete un gusto o un'idea che vorreste farmi provare, lasciatela nella sezione commenti.
