La felicità in una confezione da 100 grammi | Mirtilli rossi

 

A volte la felicità si trova in piccole confezioni da 100 grammi. Forse penserete che sono pazza, ma ci sono sapori o cibi integrali che si trasformano in pura felicità e uno di questi per me sono i mirtilli rossi. Trovare mirtilli rossi in Venezuela non è comune, qui possiamo trovare frutti tropicali come ananas, mango o frutto della passione, ma trovare una varietà di bacche è piuttosto difficile.

Sono andato al supermercato e, passando per il reparto frutta secca, è stato inevitabile non vedere questa confezione di mirtilli rossi secchi. Per un attimo ho dimenticato perché stessi andando al supermercato, volevo solo prenderne il maggior numero possibile. Questi tipi di bacche li troviamo solo così, essiccati, perché vengono importati. È curioso che non vengano prodotti nelle zone fredde del Venezuela, dove possiamo trovare fragole o le tradizionali more.

Come previsto, ne ho comprate alcune confezioni e ho iniziato a pensare a ricette che avrei potuto preparare con esse. Ho pensato a biscotti, cupcake, granola e altre cose che si potevano fare con la frutta secca, ma con il vantaggio dell'acidità dei mirtilli rossi. Ogni volta che trovo ingredienti come questi, inizio a pensare a cosa posso preparare e a come gustarli al meglio.

Ho preparato dei biscotti e dei muffin ai mirtilli rossi, di cui condividerò la ricetta più tardi. Confesso che non volevo condividerli con nessuno, è stato il mio momento di egoismo hahaha. Ho adorato questa marca, è un prodotto colombiano, i mirtilli rossi non erano duri come a volte succede con l'uvetta, anzi erano morbidi, con un tocco dolce che risaltava nell'acidità.

Non so se tutti i prodotti di questa marca siano buoni, ma per quanto riguarda i mirtilli rossi, sì. Ho visto altra frutta secca di questa marca e ora voglio provarla anch'io, ma nel frattempo ne approfitterò per continuare ad acquistare questi 100 g di felicità, perché in questi piccoli bocconi di sapore, mi ritrovo a rivivere ricordi felici. Se avete provato questa marca, fatemelo sapere nei commenti.

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Dolci con frutta

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Dolce della domenica TORTA DI PANE

Un saluto a tutti. Nella mia famiglia, è tradizione preparare un dolce o un dessert la domenica da condividere. Domenica scorsa abbiamo preparato il budino di pane. Condivido con voi la ricetta:

Ingredienti :
1 kg di pane, 1/2 litro
di latte, 200 g
di burro, 375 g
di zucchero (preferibilmente di canna),
3 uova . Spezie facoltative a piacere: vaniglia , cannella, noce moscata, uvetta
, chiodi di garofano macinati, essenza di rum giamaicano, ecc.

Preparazione : Tagliate il pane a pezzetti e lasciatelo in ammollo nel latte per almeno 1 ora. Mescolate lo zucchero con il burro, poi aggiungete le 3 uova e le spezie. Unite i due composti ed è pronto. Se ritenete che il composto sia troppo liquido , potete aggiungere un po' di farina.

 

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Pan di Spagna alla vaniglia

Oggi vi porto una ricetta molto utile nei dolci. È una torta come preparazione di base per molte ricette. Spero che questa ricetta vi piaccia, preparatela e mi racconti com'è andata.

Ingredienti:

• 1 tazza di farina lievitante
• 1 tazza di zucchero
• 6 Uova
• 1/4 di tazza di latte
• Vaniglia a piacere o scorza di limone o arancia
• 1 pizzico di cremoso tartaro

Preparazione

La prima cosa è separare i bianchi dalle gemme di ogni uovo. Aggiungere i bianchi in una ciotola, posizionare il pizzico di cremoso tartaro e battere fino a raggiungere la struttura punto di neve. Di seguito, incorporiamo la tazza di zucchero gradualmente mentre battiamo per ottenere una contestualità più solida. Se lo zucchero completo viene aggiunto in un colpo solo, i bianchi perderanno forza e corriamo il rischio di danni alla preparazione.

Seguiti da questo incorporiamo la scorza di vaniglia o limone o arancia. Dipende dal gusto che vuoi dare alla tua torta. Aggiungere i tuorli d'uovo uno per uno e aggiungere con il frullatore fino ad aggiungere i 6 tuorli alla preparazione.

A questo punto dobbiamo incorporare la tazza di farina di lievitazione accanto al latte. Per questa particolare ricetta di solito aggiungo da 2 a 3 cucchiai di farina aggiuntiva per garantire una consistenza più solida. Molto attento in questa parte, si dovrebbe incorporare farina e latte con la meringa, con un cucchiaio miserabile o spatola in involucro. La frusta non sarà più utilizzata perché se non si perde l'aria che è stata incorporata nei bianchi quando li si picchia.

Prepariamo uno stampo di 28cm*28cm (è possibile utilizzare quello delle vostre preferenze poiché le dimensioni dello stampo lo faranno variare solo lo spessore della torta) e mettere il forno per lo spazio di 30min a 180°C. Ricordati di preriscaldare il forno prima di mettere la preparazione.

Importante:

Non dovrebbero aprire il forno per verificare se è già pronto perché se non lo è possono causare l’abbassamento della preparazione e il lavoro svolto viene perso. Se il vostro forno ha il vetro che potete guardare fino a quando non ci vorrà un colore dorato, quelli vi diranno che siete pronti.

Uso la torta per riempirla con un budino al cioccolato (ricetta di pendenza) e decorarla con un merengue italiano (ricetta in attesa) con essenza di rum giamaicano che si sposa molto bene con il cioccolato.

Spero che sarete incoraggiati a preparare questa ricetta e commentare che l'avete accompagnata.

Se vi piaccio, vi invito a seguirmi, votate per questo post e condividetelo.

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Dolci al forno

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Torta all'arancia, con mela e cannella, marmorizzata con cioccolato

 

Mi piace preparare le torte, soprattutto quando è il compleanno di una persona a cui ho molto apprezzamento. Chi mi conosce, sa che amo regalare torte, anche se purtroppo per questo tempo di quarantena, non avevo potuto visitare alcuni amici e festeggiare con loro il compleanno.

Amo preparare le torte, soprattutto quando è il compleanno di una persona a me che sono molto apprezzata. Chi mi conosce, sa che amo regalare torte, in tempo uguale per questo tempo di quarantena, non avevo potuto visitare alcuni amici e festeggiare il compleanno con loro.

Pensando a quale torta regalo, ho finito per decidere per una torta di mele al gusto di arancia e un pizzico di cannella. Sono un fan di questo tipo di torte, che quando vengono tritate, si trova la sorpresa della mela. Quando si mangia un pezzo, la mela contrasta tra tanti sapori e consistenze. In una ricetta semplice da preparare, ma con una fine che adoro.

Pensando a quale torta regalare, ho finito di decidere una torta di mele con sapore di arancia e un tocco di cannella. Sono un grande fan di questo tipo di torte, che quando sono tagliate a fette, si trova la sorpresa della mela. Quando si mangia un pezzo, la mela fa un contrasto tra tanti sapori e consistenze. In una ricetta semplice da preparare, ma con un finale che adoro.

La mela che usate per questa ricetta è la mela fuji. Mi piace questa mela per il suo sapore di acido molto accentato e dolce allo stesso tempo. Ideale per usare la mela dorata, ma dipende già dal gusto di ciascuno. La mela verde è molto acida e quando la cuocerà, sarà molto dura. Non consiglio di usare la mela verde per questa particolare ricetta. È ora di cuocere, cercare gli ingredienti e preparare la tavola di lavoro.

La mela che ho usato per questa ricetta è la mela fuji. Mi piace questa mela perché il suo accentuato sapore acido e dolce allo stesso tempo. Sarebbe l'ideale per usare la mela dorata, ma dipende dal gusto di ciascuno. La mela verde è molto acida e al momento della cottura, sarà molto dura. Non consiglio di usare le mele verdi per questa particolare ricetta. È tempo di cuocere, trovare gli ingredienti e preparare la vostra tavola di lavoro.

Ingredientes / Ingredients

• 250 gramos de mantequilla
• 300 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 3 cucharadas de leche en polvo
• 2 Manzanas Fuji
• 500 gramos de harina de repostería
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 250ml de agua
• 1 cucharada de cacao en polvo
• ralladura de 1 naranja
• azúcar y canela en cantidad necesaria

• 250 grams of butter
• 300 grams of sugar
• 4 uova
• 3 tablespoons of powdered milk
• 2 Fuji apples
• 500 grams of pastry flour
• 1 teaspoon baking powder
• 250 ml water
• 1 tablespoon cocoa powder
• zest of 1 orange
• sugar and cinnamon as needed

Preparación / Preparation

• En un bol agregar la mantequilla, el azúcar e integrar. Seguido a eso, agregar la ralladura de naranja y la leche en polvo. Mezclar hasta que todo este bien integrado.

• In una ciotola aggiungete il burro, lo zucchero e integrate. Quindi aggiungere la scorza d'arancia e il latte in polvere. Mescolare se tutto è ben integrato.

• Le uova dovrebbero essere aggiunte 1 in 1, mescolando molto bene. Nel seguente, aggiungere la metà della farina di grano e il cucchiaino di lievito.

• Le uova devono essere aggiunte 1 alla volta, mescolando molto bene. Quindi aggiungere metà della farina di grano e il cucchiaino di lievito.

• Aggiungere l'acqua e mescolare bene con la preparazione. Infine, aggiungere il resto della farina di grano e integrarsi delicatamente nel composto.

• Aggiungere l'acqua e mescolare bene con la preparazione. Infine, aggiungere il resto della farina di grano e integrarsi delicatamente nel composto.

• En un molde de 25cm, untado de mantequilla y harina para evitar que se pegue el pastel, agregar el 90% de la mezcla. Al 10% restante de mezcla, agregar el cacao en polvo y integrar hasta obtener una mezcla de chocolate. La mezcla de chocolate se va a agregar en el centro y con ayuda de un tenedor, se mezcla suavemente para evitar combinar ambas mezclas.

• In a 25 cm mold, greased with butter and flour to prevent the cake from sticking, add 90% of the mixture. To the remaining 10% of the mixture, add the cocoa powder and integrate until a chocolate mixture is obtained. The chocolate mixture will be added in the center and with the help of a fork, mix gently to avoid combining both mixtures.

• Es momento de agregar las manzanas, pero antes, en un taza, bol o plato, agregar azúcar y canela en polvo. La cantidad de canela dependerá de que tanto te guste a ti. Yo agregue 3 cucharadas de azúcar y 1 de canela.

• It is time to add the apples, but first, in a cup, bowl or plate, add sugar and cinnamon powder. The amount of cinnamon will depend on how much you like it. I added 3 tablespoons of sugar and 1 tablespoon of cinnamon.

• Tagliare la mela a fette, senza togliere il cocha e passarlo attraverso il composto di cannella e zucchero. Posizionare la mela nel composto di torta e affondarla leggermente per renderla quasi nascosta. Ripeti il processo fino ad aggiungere l'intera mela.

• Tagliare la mela a fette, senza togliere il guscio, e immergerlo nella miscela di cannella e zucchero. Posizionare la mela nel composto di torta e affondare che canta in modo che sia nascosta quasi. Ripeti il processo fino ad aggiungere tutta la mela.

• Infine, la miscela di zucchero e cannella avanzata deve essere cosparsa sopra il composto di torta, in modo che al momento della cottura, gli dia uno strato croccante sulla superficie.

• Infine, la miscela di zucchero sinistro e cannella dovrebbe essere cosparsa sulla parte superiore del composto di torta, quindi quando viene cotta, dà uno strato croccante sulla superficie.

• Portare la torta al forno, preriscaldata a 380°F, per lo spazio di 40min o fino a quando si inserisce un bastone di legno, il bastone esce senza scarti di torta. Lasciare raffreddare completamente prima di tritare.

• Cuocere la torta in forno, preriscaldata a 380 ° F, per 40 minuti o un bastone di legno in forno non esce residui di torta. Lasciare raffreddare completamente prima di affettare.

La torta è pronta, sii felice del risultato. Mi dispiace di non condividere una foto della torta tritata, tra la celebrazione e l'essere parlando con la festeggiata, sono stata trascurata per scattare una foto della torta tagliata. Spero che sarete incoraggiati a prepararla a casa, la mela può essere sostituita da pesca o mango e anche il risultato è abbastanza buono. Fatemi sapere nei commenti se vi piace la cannella e che tipo di dolci o preparazioni di solito lo si mangia.

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Torte

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Cheesecake con gelatina di lamponi | La torta di compleanno di mio fratello

Sono una grande fan della cheesecake, ma devo ammettere che non la preparo molto spesso a casa. Adoro la cheesecake così tanto che la preparo solo per le occasioni speciali, così non mi sembra un dessert di tutti i giorni. Si avvicinava il compleanno di mio fratello e mi ha sorpreso dicendo che gli sarebbe piaciuta una cheesecake per festeggiare. Senza pensarci due volte, sono uscita a comprare gli ingredienti.

 

In precedenza avevo condiviso la ricetta di una cheesecake alla gelatina di frutto della passione . Tuttavia, questa ricetta è completamente diversa da quelle che preparo di solito e volevo cogliere l'occasione per provare qualcosa di nuovo. Il risultato mi è piaciuto molto: è una ricetta che utilizza meno ingredienti ed è più veloce da preparare. La velocità e la semplicità di una ricetta sono ideali, soprattutto quando si vuole gustare qualcosa di delizioso senza troppi sforzi.

 

La gelatina di lamponi ha dato a questa cheesecake il tocco perfetto. La cosa più importante è creare un contrasto con il sapore degli agrumi; se non volete usare la gelatina, potete usare la confettura di fragole, la confettura di more o qualsiasi altra confettura di frutti di bosco. La mia preferita è quella al frutto della passione, ma il sapore del lampone era perfetto per questa torta. È ora di infornare, quindi preparate gli ingredienti e il piano di lavoro.

 

Ingredienti

• 600 grammi di formaggio cremoso
• succo di 1 limone
• 3 uova
• 200 ml di latte condensato
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• 300 grammi di biscotti sbriciolati
• 125 grammi di burro
• gelatina di lamponi quanto basta

• 600 grammi di formaggio cremoso
• succo di 1 limone
• 3 uova

 

Preparazione

• Il primo passo è preparare la base dei biscotti. In una ciotola, mescolate i biscotti sbriciolati con il burro fuso. Mescolate bene fino a ottenere una consistenza simile a quella di un impasto. Pressate il composto sul fondo di una tortiera a cerniera da 20 cm. Cuocete in forno preriscaldato a 165 °C per 8 minuti.
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• Utilizzando uno sbattitore elettrico, aggiungere tutto il formaggio cremoso e mescolare un po' per ammorbidirlo.

 

• Una volta che il formaggio cremoso si sarà ammorbidito, aggiungete il succo di limone, le uova, il latte condensato, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

• Aggiungere il composto nella teglia con la base di biscotti e cuocere in forno preriscaldato a 160 °C per 45-50 minuti. Posizionare una teglia con acqua sul ripiano inferiore del forno.

• Non preoccuparti se la torta si gonfia: si sgonfierà e diventerà compatta quando la toglierai dal forno. Lascia raffreddare completamente la torta prima di aggiungere la gelatina di lamponi.

• La torta dovrebbe riposare in frigorifero per almeno 4 ore, o almeno è così che la preferisco fredda. Lasciare riposare la torta permette anche ai sapori di intensificarsi.

La cheesecake è pronta! Anche se può sembrare complicata, in realtà è piuttosto facile da preparare. La parte difficile è la cottura in forno, che puoi fare a bagnomaria se vuoi essere più cauto ed evitare che si formino bolle in superficie. Se ti piace la cheesecake, fammi sapere nei commenti con quale aroma di agrumi la abbineresti.

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Cheesecake

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Cupcakes allo yogurt con gocce di cioccolato fondente

Sono una grande fan dei cupcake. Sono lo spuntino perfetto, anche se a volte ne vorremmo mangiare due o tre, ma non dobbiamo dirlo a nessuno. Un'altra cosa che adoro è lo yogurt. Adoro il suo sapore aspro e quando lo aggiungo a una ricetta, sono sempre entusiasta del risultato.

Volevo fare un regalo alla mia famiglia con dei cupcake con gocce di cioccolato fondente. Ma questa volta ho voluto usare lo yogurt bianco. Il motivo è che avevo comprato dello yogurt bianco per mia madre e non mi ero accorta che conteneva un pizzico di zucchero. Dato che è diabetica e si sta riprendendo da un intervento chirurgico, non potevo darle quello yogurt. Con tutta la tristezza del mondo (notate il sarcasmo), sono stata costretta a usare lo yogurt in una ricetta.

Il risultato? Ho ottenuto dei cupcake morbidi dal sapore unico, senza dimenticare le gocce di cioccolato che creavano un contrasto perfetto. Li ho fatti piccoli per poterne fare in abbondanza e condividerli con la famiglia, ma potete farli della dimensione che preferite, tenendo conto delle dimensioni della vostra teglia. È ora di iniziare! Raccogliete gli ingredienti, preparate il piano di lavoro e che la cottura abbia inizio!

Ingredienti

• 200 grammi di farina di grano tenero
• 80 grammi di burro
• 180 grammi di yogurt naturale
• 2 uova
• 150 grammi di zucchero
• scorza di 1 arancia
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale (solo se si utilizza burro non salato)
• 100 chicchi di cioccolato fondente

 

Preparazione

• Per prima cosa, versate il burro, lo zucchero, la vaniglia e la scorza d'arancia in una ciotola e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

• Aggiungete quindi le 2 uova e mescolate bene. Lasciate che le uova si incorporino completamente al composto.

• È il momento di aggiungere lo yogurt al composto. Non preoccuparti se non funziona: lo yogurt si amalgamerà bene con gli altri ingredienti.

• Aggiungete la farina di frumento, il lievito e un pizzico di sale (solo se il burro utilizzato è non salato) e mescolate delicatamente fino a ottenere un composto liscio e denso allo stesso tempo.

• Aggiungete i pezzetti di cioccolato fondente. Potete usare il vostro cioccolato preferito; io ne ho usato uno a basso contenuto di zucchero e con il 50% di cacao.

• In uno stampo per cupcake, posiziona i pirottini di carta e versa l'impasto. A seconda delle dimensioni dello stampo e della dimensione dei cupcake che desideri, aggiungi la quantità di impasto necessaria.

• Una volta che l'intero stampo è pronto, mettetelo nel forno preriscaldato a 190 °C per 25-30 minuti o finché uno stecchino di legno inserito al centro non ne esce pulito.

I cupcake sono pronti! Lasciateli raffreddare prima di servirli, oppure se li preferite caldi con un bicchiere di latte, non perdete altro tempo. È una ricetta facile da preparare con sapori che delizieranno il vostro palato. Sconsiglio di usare lo yogurt greco, perché la quantità in questa ricetta renderebbe il sapore dello yogurt troppo forte e rovinerebbe l'armonia con gli altri sapori. Se avete mai mangiato una torta o dei cupcake con lo yogurt, fatemelo sapere nei commenti!

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Muffins

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