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settembre 30, 2014
Biscotti con pistacchi freschi e ciliegine candite.
Ingredienti: 200 g di farina bianca 100 g di farina gialla 6 cucchiai di latte 100 g di zucchero...
Dolci con frutta
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Deliziosi biscotti alla carota e limone.
Ingredienti: 200 g di carote grattugiate 80 g di farina 50 g di zucchero 30 g di burro 2 cucchiai...
Dolci al forno
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Anzac Bisquit dolce speciale australiano per l'Anzac Day.
Ingredienti: 30 biscotti circa 90 g di fiocchi d'avena 150 g di farina "00" 150 g di zucchero ...
Dolci australiani
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settembre 29, 2014
Frittelle di riso al cedro candito.
Ingredienti: per 4 persone 1 porzione di risotto avanzato (alla milanese alla parmigiana comunque senza...
Vini e Liquori
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Frittelle di farina di castagne con le mele.
Ingredienti: per 6 persone 1 kg di mele 150 g di farina di castagne 100 g di farina bianca 150 g...
Frittelle
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Frittelline di castagne farcite.
Ingredienti: per 4 persone 90 g di farina di castagne 70 ml di latte di soia (o latte vaccino) 60 ml...
Frittelle
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settembre 28, 2014
Sorbetto di lamponi.
Ingredienti: per 4-6 persone 150 g di zucchero semolato 150 g di acqua 250 g di lamponi succo di 1/2...
Sorbetti
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Semifreddo all'italiana con fragole.
Ingredienti: per 6 persone 250 g di fragole già pulite e ridotte in purea 400 g di panna fresca semimontata...
Semifreddi
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Sorbetto alla pesca con champagne.
Ingredienti: per 6 persone 800 g di pesche 600 g di zucchero 3/4 di acqua 1/4 di champagne ...
Vini e Liquori
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settembre 27, 2014
Brioche ai due colori.
Ingredienti: per 6 persone Per la pasta bianca: 250 g di farina ricca di glutine setacciata 35 g di zucchero...
0
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Ciambelle di frutta e cioccolato.
Ingredienti: per 6-8 persone 200 g di frutta disidratata mista 150 g di farina 120 g di burro 120...
Dolci con frutta
0
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Pizza dolce alla frutta, una pizza assolutamente particolare.
Ingredienti: Pasta di pizza 300 g Pera 1 Fragole 3 Limone 2 fette Arancia 2 fette Albicocca...
Panini dolci
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settembre 26, 2014
Cioccolatini al biscotto e nocciola.
Ingredienti: Per il biscotto morbido: Uova intere 500 g Zucchero 250 g Farina 200 g Cacao amaro...
Merendine
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Treccia di Pan brioche per una cena speciale con amici.
Ingredienti: Farina 1 kg Zucchero 100 g Latte 100 ml Uova 400 g Burro 50 g Lievito di birra...
Panini dolci
1
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Croccantini di riso soffiato ai tre cioccolati.
Ingredienti: Per il croccantino al latte: Copertura al latte 250 g Burro di cacao 25 g Bacche di goji...
Merendine
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settembre 25, 2014
Foresta nera monoporzione, goloso dessert originario della Germania.
Ingredienti: Per il biscotto al cioccolato: Uova intere 500 g Zucchero 250 g Farina tipo 00 debole...
Torte
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Minitortini al cioccolato con cuore piccante.
Ingredienti: Per il cuore piccante Cioccolato fondente 150 g Panna fresca al 35%60 g Sciroppo di...
Merendine
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Cioccolatino al cappuccino.
Ingredienti: Caffè espresso 200 g Sciroppo di glucosio 80 g Zucchero invertito 70 g Cioccolato...
Merendine
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settembre 24, 2014
Rotolini di baklava ai pistacchi.
Ingredienti: Per la pasta fillo: Farina 3 500 g Acqua a alla temperatura di 28-30°C 240 g Tuorlo d'uovo...
Plumcake
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Mezzelune ripiene con marmellata e semi de papavero.
Ingredienti: per 6 persone. Per la biga: Farina Petra 1 Molino Quaglia 150 g Latte 90 g Lievito madre...
Panini dolci
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Nastrine del mattino con fiocchi d'avena e riso soffiato.
Ingredienti: per 6 persone. Farina di Tutto il Grano Molino Quaglia 350 g Farina Petra 1 160 g Lievito...
Merendine
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settembre 23, 2014
Cheesecake cioccolato e cannella.
Ingredienti: per 6-8 persone Biscotti speziati tipo speculoos 250 g Burro sciolto 150 g Zucchero di...
Torte
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Torta cioccolato e menta.
Ingredienti: per 6-8 persone Per la base: Uova 4 Zucchero 150 g Burro a pomata 150 g Farina 150...
Torte
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Charlotte con cremoso al cioccolato e lamponi.
Ingredienti: per 4 persone Per il biscuit al cacao senza farina: Albumi 250 g Zucchero 250 g Tuorli...
Torte
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settembre 22, 2014
Bastoncini di frolla croccante, nocciola e caramello.
Ingredienti: Per la frolla croccante: Burro 150 g Zucchero a velo 150 g Zucchero di canna 200 g ...
Merendine
2
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Charlotte al cioccolato.
Ingredienti: per 6 persone Savoiardi 16 Cioccolato fondente 125 g Burro 125 g Rum 1/2 bicchierino...
Dolci francesi
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Savarin di fichi e ricotta con crema inglese.
Ingredienti: per 4 persone Fichi 300 g Ricotta vaccina 280 g Zafferano 1 bustina Panna liquida 1...
Dolci con frutta
1
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settembre 21, 2014
Caramelle al burro e cioccolato.
Ingredienti: Per le caramelle Zucchero 250 g Panna 220 g Glucosio 44 D.E 125 g Burro 65 g ...
Dolci al cioccolato
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Crostatine al caramello salato e lampone.
Ingredienti: per 4 persone Per la pasta frolla al cioccolato: Burro 300 g Zucchero a velo 200 g Tuorli...
Dolci con frutta
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Tiramisù alle pere, cacao e pinoli tostati.
Ingredienti: per 4 persone Pain d'épices 8 fette Caffè 50 g Pera decana 1 Pinoli già pelati 2 cucchiai...
Dolci con frutta
0
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settembre 20, 2014
Gelato nel biscotto al cioccolato.
Ingredienti: per 4 persone Farina 200 g Burro 60 g Zucchero 60 g Uovo 1 Cacao in polvere 40...
Dolci gelati
0
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Torta di pere allo zafferano con glassa al cioccolato.
Ingredienti: per 8-10 persone Farina 00 200 g Zucchero 170 g Burro 150 g Uova 3 Pere 4 Lievito...
Dolci siciliani
1
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Cornetti alla vaniglia e noci.
Ingredienti: Per i cornetti: farina macinata a pietra Petra 1 ( più altra farina per la spianatoia) 500 g...
Pasticini
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settembre 19, 2014
Soffice al cioccolato bianco.
Ingredienti: Per il soffice: burro 220 g albumi 235 g farina per dolci 150 g fecola di patate...
Dolci con frutta
0
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Treccine con uva passa di Corinto.
Ingredienti: Per le treccine: Farina 1 500 g Acqua 275 g Lievito madre 150 g Uva passa di Corinto...
Panini dolci
0
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Crostata con grué di cacao.
Ingredienti: Per la pasta frolla al cacao: farina per dolci 490 g burro 300 g zucchero a velo 200...
Crostate
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settembre 18, 2014
Tortino al cioccolato con cuore vivo.
Ingredienti: Per il cuore vivo: Cioccolato fondente 72% 150 g Panna fresca 35% di grassi 60 g Sciroppo...
Pasticini
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Coppa delizia ai fichi con pistacchi.
Ingredienti: per 6 persone. Fichi 1 kg Liquore all'arancio 100 g Panna da montare 500 g Zucchero...
Dolci siciliani
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Strudel di pere e carote.
Ingredienti: Per la pasta sfoglia: Farina 00 300 g Uovo 1 Burro 60 g Zucchero 50 g Sale 1...
Dolci tedeschi
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settembre 17, 2014
Crostata armonia di caramello.
Ingredienti: per 12 porzioni. Per la pasta frolla: Farina 180 W 250 g Burro 150 g Zucchero a velo 100...
Dolci al forno
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Bignè al cioccolato con mousseline di cannella.
Ingredienti: per 50 bignè. Per l'impasto dei bignè al cioccolato: Acqua 125 g Burro 310 g Farina 360...
Pasticini
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Torta mimosa all'ananas.
Ingredienti: Pan di spagna 800 g Per la crema: Crema pasticcera 500 g Panna montata zuccherata al 20%...
Torte
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settembre 16, 2014
Torta zebrata con cacao amaro.
Ingredienti: per 6-8 persone. Farina 300 g Fecola di patate 140 g Burro 150 g Lievito 1 bustina...
Torte
0
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Semifreddo pralinato con cioccolato fondente e amarene.
Ingredienti: per 12 persone. Per il croccante decorativo: Burro 75 g Zucchero 75 g Sciroppo di glucosio...
Sorbetti
2
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Mattonella di cioccolato e fragole.
Ingredienti: per 4 persone Cioccolato fondente 300 g Fragole 200 g Uova 3 Zucchero a velo 40 g ...
Sorbetti
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settembre 15, 2014
Cornetto con ganache al cioccolato.
Ingredienti: per 4 persone Cornetti di cialda 4 Mirtilli 100 g Panna montata 300 g Per la ganache...
Sorbetti
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Torta con sfoglia al cacao e crema pasticcera.
Ingredienti: per 12 porzioni Per la pasta sfoglia al cacao: Farina 230 W 450 g Acqua 225 g Sale 10...
Torte
1
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Torta al cioccolato e margarita.
Ingredienti: per 12 porzioni Per il biscotto al cacao senza farina: Albumi 250 g Zucchero semolato 250...
Torte
0
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settembre 14, 2014
Pane al cacao: la bontà del pane unita al gusto goloso del cacao.
Ingredienti: Farina 1 kg Acqua 550 ml Lievito di birra 25 g Cacao amaro 25 g Uova 2 Burro...
Pasticini
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Mattonelle alle rose, fragole e panna.
Ingredienti: per 4 persone Per la pasta biscuit: Farina 125 g Uova 5 Zucchero 125 g Estratto di...
Dolci con frutta
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I Petrali sono dei dolci tipici di Reggio Calabria. Sono dei dolci di pastafrolla ripieni a forma di mezzaluna, con all'interno un r...
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Torta di pere allo zafferano con glassa al cioccol...
Cornetti alla vaniglia e noci.
Soffice al cioccolato bianco.
Treccine con uva passa di Corinto.
Crostata con grué di cacao.
Tortino al cioccolato con cuore vivo.
Coppa delizia ai fichi con pistacchi.
Strudel di pere e carote.
Crostata armonia di caramello.
Bignè al cioccolato con mousseline di cannella.
Torta mimosa all'ananas.
Torta zebrata con cacao amaro.
Semifreddo pralinato con cioccolato fondente e ama...
Mattonella di cioccolato e fragole.
Cornetto con ganache al cioccolato.
Torta con sfoglia al cacao e crema pasticcera.
Torta al cioccolato e margarita.
Pane al cacao: la bontà del pane unita al gusto go...
Mattonelle alle rose, fragole e panna.
Schiacciata alla fiorentina.
Palline di melone con vodka e scaglie di cioccolato.
Crema cotta alla spagnola.
Dolce Primosole con meringa all’italiana.
Dolce di pane e frutta secca con cannella e marasc...
Bocconcini di brioche con fonduta di cioccolato.
Soufflè di mango con salsa al ribes rosso.
Torta alle fragole e cioccolato bianco.
Pie americana alle fragole e lamponi.
Brownie al lime con chantilly bianca ai frutti rossi.
Cremino ghiacciato con panna e cioccolato.
Mugcake al cioccolato e peperoncino.
Bon bon bomboniere al cioccolato.
Muffin alle ortiche con pinoli e anisetta.
Torta di carote e mandorle.
Cannolo ricotta e cacao.
Baklava di pasta fillo con pistacchi e nocciole.
Mignon alle mele e birra.
Mugcake alla zucca e amaretti.
Millefoglie al kumquat.
Mousse di castagne e cioccolato.
Crostatina carrè alle pesche, cioccolato e amaretti.
Cremosa arancia e caramello.
Crostata al cioccolato con crema al cocco.
Tiramisù al baileys con noci e cioccolato.
Mini Bellini, una ricetta davvero particolare.
Coppa cacao e zabaione con cioccolato gianduia.
Crostatine alla composta di mele verdi.
Torta chantilly al Grand Marnier, pistacchio e cio...
Croquenbouche alla chantilly di zabaione.
Torta alle pere, tè verde al gelsomino e cioccolato.
Sfogliatelle di pizza dolci con cioccolato fondente.
Pere semicandite al miele farcite e ricoperte di c...
Tronchetto di crepes, mousse al gianduia e caramel...
Scialatielli dolci con crema di nocciole.
Focaccina dolce con fragole e crema pasticcera.
Millefoglie al cioccolato, fragole e menta.
Arancia e melagrana all’acqua di rose, un dessert ...
Albicocche allo sciroppo con rosmarino.
Il Mondo dei Dolci: le 10 ricette più lette e più ...
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