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settembre 10, 2014

Bon bon bomboniere al cioccolato.

Ingredienti: per 4-6 persone
Frutti di bosco misti 400 g
Zucchero 80 g
Maizema 50 g
Limone non trattato 1/2
Cioccolato fondente all'80% 250 g
Piccole bomboniere con un cuore dolcissimo: i bon bon al cioccolato custodiscono preziosamente al loro interno un ripieno di frutti di bosco.
Cioccolatini semifreddi davanti ai quali sarà… difficile resistere.
Ricordatevi che per preparare queste bomboniere al cioccolato avete bisogno di stampini piccoli, quelli usati normalmente per i cioccolatini.
Bon bon bomboniere al cioccolato
Preparazione: 10’
Cottura: 25’
  • Lavate il limone e prelevate la scorza senza raccogliere la parte bianca amara.
  • Mettete su fuoco basso un tegamino con i frutti di bosco misti, lo zucchero, il succo e la scorza del limone.
  • Fate cuocere per 10 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno.
  • Levate dal fuoco, frullate e rimettete in cottura.
  • Sciogliete la maizena in 4-5 cucchiai di acqua fredda, aggiungetela al composto, e proseguite la cottura per 5 minuti, sempre mescolando.
  • Distribuite il composto in stampini piccoli da cioccolatini, lasciate raffreddare, coprite con pellicola trasparente e mettete in freezer per almeno 2 ore.
  • Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria a fuoco basso.
  • Sformate i bon bon e intingeteli, per un attimo, nel cioccolato fuso; lasciate intiepidire, ripassateli in frigo per 15 minuti e serviteli ben freschi.
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