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settembre 02, 2014

Scialatielli dolci con crema di nocciole.

Ingredienti: per 2 persone

Per gli scialatielli:

Pasta di pizza 250 g
Zucchero q.b.
Cannella q.b.

Per la guarnizione:
Zucchero a velo q.b.
Crema di nocciole q.b.

Gli scialatielli, tipici di Amalfi, sono un formato di pasta fresca usato nella cucina campana. I miei dolcetti li ho chiamati così perché hanno la stessa forma, infatti gli scialatielli sono listarelle più corte degli spaghetti, più larghe e irregolari. nella ricetta qui di seguito ve li propongo, appunto, in versione dolce.

 Scialatielli dolci

Preparazione: 10’

Cottura: 15’

  • Stendete uniformemente il pesetto di pasta di pizza, fino a raggiungere lo spessore di 1 cm.
  • Con una rotella per pizza formate degli straccetti e suddivideteli in tocchetti di circa 10 cm di lunghezza, che friggerete e passerete in zucchero e cannella.
  • Spolverizzate infine con zucchero a velo e aggiungete la crema di nocciole a filo a piacimento.

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