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agosto 03, 2014

Torta al mascarpone e fragole.

Ingredienti: per 8 persone

    200 gr fragole
    4 cucciai liquore per dolci
    scaglie di cioccolato
    250 gr mascarpone
    250 gr crema pasticcera
    more per decorare
    3 cucchiai di zucchero
    3 fette di Pan di Spagna ( anche quello confezionato)

    Grazie alla presenza di sostanze antiossidanti le fragole aiutano a combattere i tanto temuti "radicali liberi" e rallentano il naturale processo di invecchiamento delle cellule del nostro organismo.

    Torta al mascarpone e fragole

Preparazione: 20’

Cottura: 20’

  • Frullare le fragole ( lasciarne qualcuna da parte per decorare) e passarle per togliere i semini.
  • Aggiungere al frullato il liquore per dolci e 3 cucchiai di zucchero.
  • Mescolare il mascarpone con la crema pasticcera in modo da ottenere un crema bella densa.
  • Bagnare le fette di Pan di Spagna con la bagna alla fragole.
  • Comporre la torta alternando una fetta di Pan di Spagna con un abbondante strato di crema e scaglie di cioccolato (preferibilmente fondente).
  • Una volta composta la torta ricoprirla con la crema avanzata e decorare con le fragole e le more.
  • Lasciare la torta in frigo per almeno un'oretta.
  • Buon appetito!

 

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