Bicchierini di crema di yogurt, con simil pasta brisè.

Ingredienti: per 4 persone

Per la crema:

2 yogurt Muller magri già zuccherati
2 cucchiai di zucchero
2 uova

Per la simil brisè:

farina,
acqua
margarina
un pizzico di sale.

Dato che avevo in frigo delle uova e degli yogurt, mi sono ricordata di una ricetta simile che però prevedeva l'uso della panna

Preparazione:

Sono partita con l'intenzione di fare la crema a bagno maria, quindi in un recipiente di vetro, a sua volta immerso in una pentola piena d'cqua in ebollizione, ho messo le uova intere e lo zucchero
ho dato una prima frullata con il minipimer

ho aggiunto gli yogurt

e ho frullato bene bene tutto insieme

A questo punto si aspetta che il composto si rassodi, girandolo continuamente  , per fare prima l'ho messo direttamente sul fuoco, anche perchè il recipiente immerso nell'acqua girava insieme al mestolo, vanificando tutto il lavoro.

Quando mi è sembrata rassodata al punto giusto

ho messo la crema nei bicchierini
e li ho messi in frigo. Naturalmente intorno al recipiente di cottura c'era rimasta la quantità d'ordinanza da leccare.

Ho fatto poi una specie di pasta brisè con farina, acqua, gradina e un pizzico di sale, tutto a occhio, l'ho spianata e tagliata a strisce con la rotellina dentata

e l'ho messa in forno

Ed ecco il risultato finale:
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