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luglio 07, 2014

Fichi con lavanda e miele.

Ingredienti: per 4 persone

    12 fichi
    80 g di miele
    1 mazzetto di lavanda

    I fichi hanno un alto contenuto di zuccheri facilmente assimilabili e per questo motivo rappresentano una fonte di energia prontamente utilizzabile dal nostro organismo. Naturalmente va consumato con moderazione da quelle persone che hanno problemi di linea. Il decotto di fichi secchi ha un'azione lenitiva nei confronti degli attacchi di tosse. Il fico ha altresì proprietà antinfiammatorie, viene infatti utilizzato come impacco sugli ascessi e sui foruncoli ed ha effetti positivi su infiammazioni dell'apparato urinario e circolatorio.

    Fichi con lavanda e miele

Preparazione: 10’ più tempi aggiuntivi + 10’ di cottura

 

  • Lavate i fichi, asciugateli delicatamente e metteteli nel freezer per 15-20 minuti per farli rassodare.
  • Trasferite i fichi sul piano di lavoro e incidete a croce con un coltellino affilato la parte del picciolo, tagliandoli sin quasi alla base.
  • Apriteli leggermente a fiore e inserite al centro di ciascuno 1 rametto di foglioline di lavanda.
  • Fate fluidificare il miele in un piccolo tegame a fiamma molto bassa o a bagnomaria.
  • Disponete i fichi in una teglia foderata con un foglio di carta da forno.
  • Spennellateli con il miele e versatevi sopra quello rimasto in modo da farlo colare anche all’interno dei frutti.
  • Infornate la teglia e fate cuocere a 180°C per circa 10 minuti.
  • Potete servire i fichi caldi insieme con un sorbetto di frutta.

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