Ingredienti:
2 kg di mandarini
3 limoni
5 dl di latte
5 dl di panna fresca
400 g di zucchero
60 g di mandorle a lamelle
8 bastoncini di cialda
Il mandarino costituisce un'ottima fonte di vitamine e sali minerali da cui il nostro organismo può sicuramente trarre benefici per la propria salute.
Il bromo contenuto nel mandarino ha invece proprietà sedative e calmanti nei confronti del sistema nervoso mentre la vitamina P in esso contenuta ha proprietà utili a contrastare la ritenzione idrica.
Preparazione: 25’ più il tempo di raffreddamento
- Spremete i mandarini lasciandone da parte quattro per la decorazione.
- Spremete i limoni e filtrare il succo ricavato da entrambi gli agrumi, raccogliendolo in un recipiente di plastica.
- Incorporate lo zucchero e il latte.
- Grattugiate la buccia ben lavata e asciugata di uno dei mandarini utilizzati e aggiungete anch’essa al composto.
- Incorporate la panna e mescolate bene per amalgamare il tutto.
- Riponete nel freezer per almeno 3 ore, mescolando di tanto in tanto con una spatola.
- Lavate i quattro mandarini conservati e tagliateli a fettine nel senso della larghezza.
- Foderate con esse il fondo di otto coppette individuali e, appena sarà pronto, distribuitevi sopra il gelato servendovi dell’apposito porzionatore.
- Guarnite ogni coppetta con le lamelle di mandorle e con un bastoncino di cialda e servite subito in tavola.
Se ti è piaciuta la ricetta, iscriviti al feed cliccando sull'immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog: 
Nessun commento:
Posta un commento