Cupcakes al cioccolato di Natale

• Ingredienti: per 12 cupcake

Per i cupcakes:

Burro ammorbidito leggermente salato 180 g
Zucchero 180 g
Farina 180 g
uova 3
Lievito per dolci 4 g
Gherigli di noce pecan 50 g
Sciroppo d'acero 1/2 dl
Latte 0,2 dl
Pasta di zucchero bianca, nera e gialla q.b.
Glassa reale bianca q.b.

Per la crema al cioccolato:
Ciocolato al 55% di cacao 200 g
Cacao amaro 40 g
Golden syrup 45 g
Burro 45 g
Zucchero a velo 280 g
Uova 2 tuorli

A Natale si cercano sempre idee originali. Ecco per voi i cupcakes al cioccolato di Natale decorati con simpatici pupazzi di neve.

I vostri bambini adoreranno decorare questi cupcakes di Natale e al posto di sciarpa e carota per il pupazzo, gustosa pasta di zucchero che addolcirà questi divertenti cupcakes.

la preparazione non è poi così difficile e prima di cominciare ricordatevi di preparare:

    1 stampo da 12 muffin
    pirottini di carta

E ora dedichiamoci ai nostri cupcakes al cioccolato di Natale.

Preparazione: 50’

Cottura: 20’

• Setacciate la farina con il lievito e teneteli da parte.
• In una ciotola lavorate il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
• Aggiungete le uova, uno alla volta, e 1 cucchiaio di farina per ogni uovo.
• Terminate le uova, unite la farina rimasta, tutta in una volta, e mescolate delicatamente con una spatola e con un movimento dal basso verso l’alto.
• Aggiungete il latte e amalgamate ancora.
• Distribuite il composto nello stampo per muffin, rivestito con i pirottini di carta, e mettete in forno a 180° C per 15-20 minuti.
• Trascorso il tempo di cottura, sfornate e fate raffreddare completamente.
• Con la pasta di zucchero bianca modellate le teste e i busti dei pupazzi di neve.
• Con quella nera fate i cappellini e gli occhi; con quella arancione i nasi e con quella di altri colori le sciarpe.
• Alla fine, assemblate i pupazzi di neve “incollando” i vari elementi con un po’ di glassa reale.
• Spalmate abbondante glassa reale sui cupcakes e passateli nei cristalli di zucchero (per l’effetto neve).
• Al termine, completate con i pupazzi preparati e lasciate asciugare.

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