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gennaio 02, 2015

Il Mondo dei Dolci: le 10 ricette più lette e più viste del mese di Dicembre 2014.

1.- Tiramisù di panettone.

Tiramisù di panettone.

Ingredienti: Mascarpone 250 g Uova 3 Zucchero 4 cucchiai Panna da montare 100 ml Rum 1 bicchierino Acqua q.b. Panettone 500 g   Il tiramisù è un dolce diffuso in tutta Italia, le cui origini vengono spesso contese fra regioni quali il Veneto, il Friuli Venezia Giulia, il Piemonte e altre. Impariamo a preparare un delizioso tiramisù di panettone facile

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2.- Tartufi al cioccolato, rum e liquirizia.

Tartufi al cioccolato, rum e liquirizia.

Ingredienti: per 2 panetti Per i tartufi al cioccolato e rum: Panna 250 g Cioccolato fondente 500 g Burro 70 g Rhum 30 g Per rifinire: Cacao amaro q.b. Cioccolato fondente fuso q.b. Per i tartufi alla liquirizia: Panna 150 g Burro 75 g Cioccolato bianco 400 g Liquirizia in polvere 10 g Per rifinire: Cioccolato fondente al 60% q.b. Cacao amaro q.b.

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3.- Pane con fichi secchi e nocciole.

Pane con fichi secchi e nocciole.

Ingredienti: per 2 panetti Per l'impasto: Farina 1 kg Acqua 650 Lievito madre 300 g (oppure lievito di birra) 25 g Miele di arancio 40 g Sale 20 g Fichi secchi 300 g Nocciole tostate 150 g vino passito di Pantelleria q.b.   C'è pane e pane... questo ripieno di fichi secchi e nocciole è una vera golosità. Vi proponiamo qui una ricetta perfetta per

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4.- Sfere di Natale di cioccolato.

Sfere di Natale di cioccolato.

Ingredienti: Cioccolato al latte 250 g Cioccolato fondente 250 g Cioccolato bianco 250 g Cioccolato plastico q.b.   Volete regalare qualcosa di davvero speciale ai vostri cari? Mettiamoci al lavoro duqnue, da oggi le sfere di Natale le prepariamo in casa… e di cioccolato! È difficile non cedere alla tentazione del cioccolato da parte dei più golosi e non solo

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5.- British Christmas Cake, dolce tradizionale del Natale inglese.

British Christmas Cake, dolce tradizionale del Natale inglese.

Ingredienti: per 6 persone Burro 175 g Zucchero muscovado 175 g Uova sbattute (grandi) 3 Farina 00 225 g Lievito in polvere 1 cucchiaio Spezie (canella, chiodi di garofano) 1/2 cucchiaio Mandorle 2 cucchiai Uva passa nera 175 g Uva passa bianca 175 g Frutta candita 200 g Ciliegie candite 200 g Scorza e succo di limone 1 Scorza e succo di

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6.- Buñuelos con sciroppo di piloncillo.

Buñuelos con sciroppo di piloncillo.

Ingredienti: per 6 persone Farina 00 250 g Strutto 2 cucchiai Uovo 1 Sale q.b. Olio di semi di arachide q.b. Per lo sciroppo di piloncillo: Acqua 1/2 l Piloncillo 250 g Anice 1 fiori Chiodi di garofano 2-3   I buñuelos, ricetta tipica messicana, sono delle croccanti frittelle che vengono condite con lo sciroppo di piloncillo, un preparato ricavato

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7.- Tronchetto croccante al cioccolato.

Tronchetto croccante al cioccolato.

Ingredienti: per 6 persone Cioccolato al latte 175 g Uova 4 Zucchero a velo 125 g Farina 125 g Lievito 1 bustina Cacao zuccherato 1 cucchiaio Cereali croccanti al miele 50 g Panna montata 300 g Per la guarnizione Smarties q.b. Confettini q.b. Caramelline di zucchero q.b.   Un tronchetto al cioccolato è proprio quello che ci vuole per

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8.- Sorbetto pera e spumante e chips al parmigiano.

Sorbetto pera e spumante e chips al parmigiano.

Ingredienti: per 6 persone Parmigiano reggiano 200 g Semi di papavero q.b. Per il sorbetto: Pere 3-4 Zucchero 50 g Limone 1 Spumante secco 1/2 bicchiere Albumi 1   Un'idea semplice da preparare e ideale per non appesantirsi fin dall'antipasto. Il sorbetto alle pere e spumante è la ricetta giusta per lasciarsi alle spalle il vecchio anno e quindi fare da

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9.- I biscotti ricciarelli sono una delle classiche ricette che rispolveriamo nel periodo natalizio.

I biscotti ricciarelli sono una delle classiche ricette che rispolveriamo nel periodo natalizio.

Ingredienti: per 40 biscotti Farina di mandorle 300 g Zucchero 350 g Pinoli già pelati 50 g Scorza di arancia candita 50 g Albumi 2 Lievito 1 bustina Vaniglia 1 bacca Zucchero a velo q.b.   I biscotti ricciarelli sono una delle classiche ricette che rispolveriamo nel periodo natalizio. Ma chi ci vieta di preparare i ricciarelli per le occasioni più

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10.- Carpaccio di ananas marinato al prosecco.

Carpaccio di ananas marinato al prosecco.

Ingredienti: per 4 persone Ananas 1 Prosecco 300 ml Cannella 2 stecche Vaniglia 1 stecca Anici stellati 3 Arancia 1 Zucchero 40 g Acqua 150 g Cosa c'è di meglio di un carpaccio di ananas per chiudere un pranzo o una cena in bellezza? Questa volta vogliamo davvero stupirvi e vi proponiamo un fine pasto fresco e dal sapore unico: carpaccio di ananas

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