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gennaio 09, 2015

Cupcakes al cioccolato per il bebè.

  • Ingredienti:  per 24 cupcakes

Per i cupcakes

Farina 200 g
Cacao amaro in polvere 170 g
Burro ammorbidito 290 g
Zucchero 290 g
Uova 4
Panna 2,3 dl
Vanillina 1 bustina
Caffè solubile 2 cucchiai
Sale q.b.

Per la crema al burro:

Burro ammorbidito 150 g
Zucchero a velo 190 g
Vanillina 1 bustina
Colorante alimentare blu q.b.

Un delizioso cupcake al cioccolato per festeggiare la nascita di un bebè o un battesimo.

Una ricetta semplice e veloce con una base di cupcakes al cioccolato e divertenti decorazioni azzurre.

Prima di cominciare la preparazione dei vostri cupcakes al cioccolato per un bebè, non dimenticate di mettere da parte:

    2 stampi da 12 muffin
    pirottini di carta

E ora buon divertimento con la nostra ricetta.


Cupcakes al cioccolato per il bebè

Preparazione: 35’

Cottura: 20’

  • Miscelate la farina setacciata con il cacao, la vanillina, il caffè e un pizzico di sale.
  • Raccogliete il burro e lo zucchero in una ciotola e lavorate fino a ottenere una crema soffice.
  • Incorporate le uova, uno alla volta, unite la miscela preparata e amalgamate con un cucchiaio di legno per 4-5 minuti.
  • Foderate gli stampi per muffin con i pirottini, distribuite il composto, mettete in forno caldo a 180 °C e fate cuocere per 20 minuti.
  • Levate e lasciate raffreddare.
  • Intanto preparate la crema al burro: raccogliete il burro, lo zucchero e la vanillina in una ciotola e lavorate con una frusta fino a ottenere una crema gonfia e omogenea.
  • Aggiungete un po’ di colorante alimentare (procedendo goccia a goccia per raggiungere il colore desiderato) e amalgamate.
  • Raccogliete la crema al burro in un sac à poche con bocchetta piccola liscia.
  • Decorate parte di cupcakes con piccoli ciuffetti di crema, altri disegnando una spirale (partendo dal centro) e altri ancora a striscette, coprendo con una piccola spirale al centro.
  • Eventualmente, potete completare con qualche ciuffetto di crema al burro bianca.

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