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gennaio 07, 2015

Frollini al cocco, cannella e sesamo.

  • Ingredienti:

Miele 30 g
Farina 180W 350 g
Burro 250 g
Zucchero di canna grezzo 150 g
Zucchero a velo 75 g
Uova intere 130 g
Lievito chimico 12 g
Fecola di patate 45 g
Cannella in polvere 4 g
Semi di sesamo 4 g
Cocco rapè 75 g
Sale 2 g

Golosi frollini al cocco con sesamo e cannella, deliziosi biscotti da offrire al momento del tè o da proporre la mattina a colazione.


Frollini al cocco, cannella e sesamo

Preparazione: 20’

Cottura: 15’

  • Lavorare il burro morbido con il miele, lo zucchero di canna grezzo, lo zucchero a velo, la cannella e il sale. Unire a filo le uova intere.
  • A questo punto incorporare la farina, il lievito chimico, la fecola di patate e il cocco rapè.
  • A fine impasto unire i semi di sesamo.
  • Lasciare riposare l'impasto per un ora circa in frigorifero, quindi stenderlo con il mattarello allo spessore di mezzo centimetro e coppare dei quadrati con un coppapasta.
  • Disporli sulle teglie con carta da forno ed infornare a 170° C per 15 minuti circa.
  • Lasciare
    raffreddare prima di servire.

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