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gennaio 09, 2015

Cremosa arancia e caramello con cioccolato fondente.

  • Ingredienti: 

Sciroppo di glucosio 200 g
Zucchero semolato 200 g
Panna liquida 500 g
Cioccolato fondente al 50% di cacao 500 g
Pasta di arancia candita 100 g
Liquore all’arancia 20 g

La ricetta per una golosa crema spalmabile al cioccolato, arricchita da liquore all’arancia e caramello: un dessert al cucchiaio perfetto sia come cioccolato da spalmare su fette di pane, per farcire torte o anche servito in semplici  bicchieri con simpatiche cannucce al cioccolato.

Creme da spalmare golosissime, ma soprattutto genuine. Perchè fatte in casa con ingredienti di cui possiamo controllare provenienza e qualità. Provate questa ricetta della crema spalmabile all’arancia e caramello: tutta un’altra cosa rispetto a quelle industriali!


Cremosa arancia e caramello con cioccolato fondente

Preparazione: 20’

Cottura: 20’

  • Sciogliere il glucosio sul fuoco, aggiungere lo zucchero poco per volta fino ad ottenere un caramello biondo.
  • Aggiungete la panna calda e fate sobbollire su fuoco dolce, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno.
  • Tritate il cioccolato fondente e raccoglietelo in una ciotola; versate il composto ottenuto e amalgamate accuratamente.
  • Unite infine il liquore e la pasta di arancia e mescolate bene. Distribuite nei vasetti di vetro e conservate in frigorifero.

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