Cheesecake alla mela verde.

• Ingredienti: per 10 persone

3 confezioni di ricotta da 250 g
50 g di biscotti senza zucchero
50 g di muesli alla frutta
100 g di miele
15 g di semi di papavero
2 mele verdi (Granny smith)
150 g tra noci
pinoli
pistacchi
50 g di cioccolato a lamelle
cannella in polvere

CONSIGLIO:

per evitare che le mele si scuriscano una volta tagliate, metterle a bagno in una ciotola con acqua e succo di limone.

Preparazione:  30’

 

• Rompere i biscotti in piccoli cubetti.
• Pestare le noci, i pinoli e i pistacchi.
• Miscelare il tutto grossolanamente e glassare con il miele, quindi spolverare con i semi di papavero.
• Setacciare finemente la ricotta
• Disporre il crumble sul piattino da dessert e, con l’aiuto di due cucchiai, adagiarvi sopra tre cucchiai di ricotta.
• Tagliare le mele a fettine sottili, incastonarle nella ricotta e guarnire con le lamelle di cioccolato e una spolverata di cannella.

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