}
tumbler, ananas, crema, cioccolato, dolci, dessert Crêpe, fragole, mascarpone pancakes, castgane, melagrane, ricette, dolci vini, dessert, dolci, ricette, spumanti moscato, Pantelleria, vini, moscato, dolci, dessert, ricette quenelle, cocco, ricotta, dolci, dessert, ricette, cucina millefoglie, cioccolato, crema, ricette, dolci torte, dessert, dolci, Natale bianco mangiare, dilci, dessert, ricette, cucina

aprile 11, 2014

Riso e frutta dolce tipico dei Caraibi.

Ingredienti: 8 persone

1 kg di farina tipo 0
150 g di farina integrale
550 g di yogurt naturale
30 g di zucchero
40 g di strutto
40 g di lievito di birra
3 mele verdi
40 g di sale

La cucina Caraibica ingloba le tradizioni culinarie di tutti quei paesi centro-sud Americani che si affacciano sul mare dei Caraibi; viene altrimenti chiamata cucina Creola. Evidentemente si tratta di un melange di influenze culturali: gli indigeni originari, i conquistadores Europei, gli Africani delle piantagioni. Certo è che le Isole Ispaniche, Francofone ed Olandesi subirono differenti influenze dalla Madrepatria.

Forse anche per questo i dolci sono apprezzatissimi dai Caraibici: torte, budini, flan, mousse in abbondanza.

riso e frutta

Preparazione: 10’ + 20’ di cottura

  • Portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola, salatela leggermente e tuffatevi il riso.
  • Scolatelo al dente e fatelo intiepidire.
  • Tagliate il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza ed estraetene i semi con il midollo interno, raschiando bene con un coltellino.
  • In una terrina mescolate il succo di arancia e quello di lime con lo zucchero e i semi di vaniglia, quindi irrorate con il ricavato la frutta.
  • Mescolate e unite il riso.
  • Disponete la preparazione in ciotoline individuali, decoratele con le foglie di menta e servite.

Se ti è piaciuta la ricetta, iscriviti al feed cliccando sull'immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog:

Nessun commento:

Posta un commento

Random Posts

Il Mondo dei Dolci in Google+

Feedelissimo

Il Mondo dei Dolci in Pinterest

Il Mondo dei Dolci su Facebook