Biscotti lemoncelli, perfetti per la merenda o la colazione di grandi e piccini.

• Ingredienti:

Mandorle già pelate 250 g
Zucchero 250 g
Scorza di limone 1 e 1/2
Albumi 1

Facili da preparare e perfetti per la merenda o la colazione di grandi e piccini, i biscotti lemoncelli sono un dolce sicuramente da provare.

Per una pausa leggera o per consolarsi dal rientro quello che serve è un dolce senza burro!

Prepariamo i nostri biscotti lemoncelli in pochi semplici passaggi.

Preparazione: 15’

Cottura: 30’

• Tritare nel mixer le mandorle e lo zucchero e versare in una ciotola.
• Unirvi l'albume - non montato – sino a quanto il composto ne assorbirà: dovrà essere piuttosto consistente per usarlo nella sac à poche.
• Aggiungere la scorza del limone.
• Preriscaldare il forno a 150 °C.
• Rivestire la teglia con carta da forno e formare con la sac à poche dei bottoncini di 1 cm circa di diametro, quindi lasciare riposare per un'ora.
• Cuocere per 30 minuti.

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