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marzo 23, 2015

Sformato al cioccolato fondente.

  • Ingredienti: per 6-8 persone

1 kg di cioccolato fondente
1 kg di burro
700 g di zucchero
20 uova
200 g di farina 00
20 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale cannella in polvere per aromatizzare

I dolci al cioccolato sono una vera e propria passione.

Ecco la nuova versione dello Sformato al cioccolato fondente, un dessert al cucchiaio molto goloso, facile da preparare ma di sicuro effetto per gli occhi e per il palato.

Sformato al cioccolato fondente

Preparazione: 15’

Cottura: 45’

  • Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e lo zucchero.
  • Fuori dal fuoco incorporate le uova intere, la farina e il lievito.
  • Aggiungete un pizzico di sale e aromatizzate con la cannella.
  • Imburrate a pomata e infarinate gli stampini distribuite il composto e mettete nel freezer a congelare.
  • Quando vi serve fate cuocere in forno a 180° per 10 - 12 minuti.
  • Sia la temperatura di cottura che il tempo di cottura sono purtroppo indicativi in quanto ogni forno "lavora" diversamente.
  • Comunque alla fine il cuore deve risultare quasi liquido.
  • Servire con crema inglese.

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