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marzo 06, 2015

Pudding alla banana e mandorle.

  • Ingredienti: per 4 persone

Zucchero di canna 175 g
Banane 2
Farina di mandorle 75 g
Farina di kamut 75 g
Zucchero a velo 150 g
Lievito vanigliato 1 cucchiaino raso
Albumi 3
Bustina di vanillina 1
Burro fuso 100 g

Ottima da mangiare al naturale, la banana è l’ingrediente in più di ricette semplici e golose. Questo un dessert che dovete assolutamente provare se siete amanti di questo frutto: il pudding alla banana e mandorle. 

Pochi ingredienti e pochi passaggi per realizzare questo dessert veloce a prova di chef...una volta immerso il cucchiaio nel vostro budino alla banana non lo mollerete più!

Pudding alla banana e mandorle

Preparazione: 20’

Cottura: 25’

  • In un pentolino scaldate lo zucchero di canna, 60 ml di acqua e un cucchiaio di burro fuso.
  • Mescolando in continuazione, fate sciogliere lo zucchero.
  • Portate a ebollizione e cuocete per 3-4 minuti fino a raggiungere una consistenza sciropposa.
  • Tenete da parte.
  • Sbucciate le banane e tagliatele a fettine sottili.
  • Con un pennello imburrate 4 stampini da soufflé, sistemate sul fondo le banane e versate metà sciroppo.
  • Trasferite gli stampini in una teglia da forno e tenete da parte.
  • In una ciotola setacciate la farina di kamut, unite la farina di mandorle, lo zucchero a velo e il lievito, e mescolate.
  • Unite gli albumi, la vaniglia, il resto del burro fuso e amalgamate accuratamente.
  • Distribuite il composto sulle banane e infornate a 180 °C per 20 minuti fino a che la superficie risulti dorata (verificate la cottura con uno stecchino).
  • Sformate i pudding e serviteli con il resto della salsa.

cucina facile e veloce

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