Tortino al cioccolato con cuore vivo, un vero toccasana per l’umore.

• Ingredienti:

Per il cuore vivo:

Cioccolato fondente 72% 150 g
Panna fresca 35% di grassi 60 g
Sciroppo di glucosio 60 g

Per il tortino al cioccolato:

Uova intere 300 g
Zucchero semolato 250 g
Burro 250 g
Copertura fondente al 72% 250 g
Farina di grano tenero 150 g
Fecola 50 g

I tortini al cioccolato dal cuore vivo sono più di una semplice coccola, sono un vero toccasana per l’umore!

Ecco i 4 semplici passaggi per realizzare deliziosi tortini al cioccolato per tutta la famiglia!

Preparazione: 30’

Cottura: 20’

• Per il cuore vivo: fondere insieme il cioccolato e la panna, aggiungere il glucosio.
• Per il tortino al cioccolato: montare le uova con lo zucchero.
• Far fondere assieme il burro con la copertura. Incorporarle nelle uova montate.
• Setacciare farina e fecola e incorporarle nel composto precedente mescolando delicatamente.
• Versare il composto negli stampi fino a metà e mettere il cuore vivo di cioccolato e completare con il resto del composto.
• Abbattere in negativo la temperatura, quindi cuocere in forno a 170°c per 18/20’.
• Decorare con dischi di cioccolato colorati e forati al centro.

Se ti è piaciuta la ricetta, iscriviti al feed cliccando sull'immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog: