Biscotti con mandorle tostate e cioccolato bianco.

• Ingredienti: per 25 biscotti
  

Zucchero semolato 85 g
Zucchero di canna 85 g
Burro 110 g
Uovo intero 85 g
Sale 1 g
Lievito per dolci 2 g
Cioccolato bianco 150 g
Mandorle tostate salate 85 g
Farina 00 180 g

Golosissimi biscotti alle mandorle tostate e cioccolato bianco, una dolce ricetta da servire all'ora del tè.

Nella composizione del cioccolato bianco si trovano anche minerali come il potassio, il fosforo, il calcio, il magnesio e vitamine; A, E, K, B1, B6 e acido folico. Inoltre, in quantità minori contiene anche: proteine, fibra, ferro, iodio, zinco e le vitamine: B2, B3, B5 e B7.

Preparazione: 25’
Cottura: 15’

• Lavorate con la frusta elettrica il burro morbido con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto cremoso.
• Continuando a sbattere con la frusta elettrica aggiungete: a filo le uova precedentemente sbattute, il sale e la farina setacciata con il lievito fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Successivamente aggiungete al composto le mandorle salate tritate ed il cioccolato bianco tritato, amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno e trasferite l’impasto in una sac à poche e distribuite su una teglia, rivestita con carta da forno, dei mucchietti distanziati tra di loro.
• Infornate in forno pre-riscaldato a 180° C per 15 minuti, sfornateli e lasciateli raffreddare.

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