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aprile 17, 2015

Cheesecake doppio cioccolato.

  • Ingredienti: per10 persone

Per la base:

    500 g di biscotti secchi
    200 g di burro Santa Lucia


Per la crema:

    2 confezioni di mascarpone  da 500 g
    60 g di cacao
    100 g di cioccolato al latte
    200 g di cioccolato fondente
    100 ml di panna fresca liquida

 

Festa per i bambini significa divertirsi, giocare insieme e dare libero sfogo alla creatività.

Cheesecake doppio cioccolato

Preparazione:  30’

 

  • Per la base:
  • Sbriciolare grossolanamente i biscotti con l’aiuto di un frullatore oppure pestarli, unire il burro fuso e disporre il composto sul fondo di una tortiera apribile o nelle singole formine monoporzione.
  • Pressare bene con un cucchiaio o il fondo di un bicchiere e lasciar raffreddare in frigo per 1 ora o in freezer per 30 minuti.
  • Amalgamare il mascarpone con il cacao setacciato.
  • In un’altra ciotola unire 50 g del composto al cacao appena realizzato con il cioccolato al latte e far riscaldare, fino a ottenere un composto omogeneo.
  • In seguito unire con il resto del composto al cacao.
  • Riempire e livellare, senza arrivare fino alla fine del bordo.
  • Far raffreddare in frigo per circa 2 ore. In seguito, sciogliere il cioccolato fondente con la panna e versare sulla torta ancora caldo.
  • Far riposare in frigo per 1 ora e servire.

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