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ottobre 24, 2014

Torta Winnie the Pooh.

Oggi finalmente riesco a postare il passo passo della torta che ho fatto per festeggiare l'onomastico di Guido.

La base è una Kinder fetta al latte che SweetAle de I dolci di Chiara ha proposto,mettendo insieme due ricette dello stesso forum.

Base:torta nutella e mascarpone di Chiara de I dolci di Chiara
Copio-incollo:
250g di farina
200g di zucchero
75g di cacao amaro
2bicchieri di latte
1bustina di lievito per dolci

Mescolare farina,zucchero,cacao e lievito in una ciotola
Torta Winnie the Pooh.
e amalgamare con il latte.
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Versare in una teglia imburrata da 28 cm(in modo che venga sottile come la vera fetta al latte)e infornare per 20 minuti a 150gradi( io,35 minuti in una teglia da 25).
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Crema al latte condensato di Dolcetto de I dolci di Chiara
250g di panna montata
200g di latte
250g di latte condensato
1 fialetta di aroma vaniglia Paneangeli
8gdi colla di pesce
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Ammollare la colla di pesce in poca acqua,strizzarla bene e scioglierla in 50 gr di latte caldo.Unire il resto del latte,il latte condensato,la vaniglia e porre a raffreddare in frigorifero(acquisterà la consistenza di un budino).
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Una volta che la crema è ben fredda,aggiungere la panna montata.
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Per montare la torta,ho usato un disco da pasticciere.
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Per decorarla,prima ho ricoperto di panna la torta.
Poi con uno stuzzicadenti,ho ricalcato la forma di Winnie the Pooh che avevo preparato
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e ho colorato con la gelatina alimentare.
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Sui fianchi della torta,avevo già sistemato la granella di nocciole
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e ho preparato una mezza dose di crema budino al cioccolato di Summerpaolotta92

de I dolci di Chiara per decorare.
Crema budino al cioccolato:(mezza dose)
1l di latte
200 zucchero
80 amido di mais
75 cacao
Mettere in un pentolino,fuori dal fuoco,cacao,amido e zucchero
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e mescolare fino a togliere i grumi, aggiungere il latte,sempre evitando i grumi
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e dopo mettere sul fuoco,mescolando sempre.
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Questo post è stato modificato da malù: 27 Settembre 2010, 19:17

Torta finita:
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