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ottobre 28, 2014

Delizia di yogurt con salsa di mirtilli..

  • Ingredienti: per 4 persone


  • Per la cupoletta di yogurt:

    200 g di yogurt magro bianco
    2 cucchiai di zucchero
    180 ml di panna fresca
    1 foglio di gelatina

    Per la salsa:

    1 vaschetta di mirtilli
    1 cucchiaio di zucchero
    1/2 bicchiere di vino rosso
    cannella in polvere

    Per decorare:

    mirtilli

         delizia di yugurt con salsa ai mirtilli

Preparazione: 25'

Cottura: 20’

      • Amalgamate lo yogurt a temperatura ambiente con lo zucchero in una terrina.
      • Ammollate la gelatina in acqua fredda e strizzatela bene, poi scioglietela a fuoco basso con 1 cucchiaio di panna.
      • Versare nello yogurt la gelatina e mescolare il tutto.
      • Montate a neve la panna rimasta e incorporatela al composto girando con un cucchiaio dal basso verso l'alto per non smontarla.
      • Versate in 4 stampini semisferici, lasciate rapprendere in frigorifero e poi poneteli in freezer per 20 minuti.
      • Nel frattempo lavate delicatamente i mirtilli, metteteli in una piccola casseruola con 1 cucchiaio di zucchero e il vino e cuoceteli, profumando con un pizzico di cannella, a fiamma medio-bassa fino ad addensare il sugo di cottura.
      • Sformate le cupolette premendo da un lato della base per farle ruotare e servitele glassate con la salsa di mirtilli.
      • Decorate con qualche mirtillo tagliato a metà.

 

Quanto nutre una porzione: 202 calorie.

 

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