Ingredienti: per 4 persone
150 g di pasta sfoglia
12 fichi maturi
250 g di ricotta fresca
100 g di panna fresca
miele al limone
1 limone
pistacchi
sale
pepe
zucchero a velo
Se preferisci puoi preparare la pasta sfoglia. Ecco la ricetta, in versione rapida.
Il Miele di Limone è ricco di Vitamina C, adatto per la prima colazione e per la merenda, particolarmente gradevole a fine pasto.
Preparazione: 10’
Cottura: 35’
- Taglia i fichi a metà e disponili su una teglia foderata di carta da forno.
- Spennellali con del miele sciolto con un goccio di acqua calda e un pizzico di sale e cuocili in forno a 150° per 15 minuti, quindi passali 5 minuti sotto al grill a 200°.
- Togli dal forno e fai raffreddare.
- Stendi la pasta sfoglia e tagliala ricavando 12 quadrati.
- Disponili su di una teglia foderata di carta da forno, bucherellali con la forchetta, quindi spennellali con del miele leggermente scaldato.
- Cuoci a forno ventilato a 200° per 15 minuti.
- Intanto prepara la crema: lavora la ricotta con una frusta e aggiungi un cucchiaino di miele, la buccia di un limone grattugiata e una macinata di pepe.
- A parte monta la panna e poi incorporala alla ricotta, riponi in una sac à poche e conserva in frigo.
- Togli la pasta sfoglia dal forno, fai raffreddare e trita grossolanamente dei pistacchi.
- Prepara il piatto disponendo il primo strato di pasta sfoglia fermato nel piatto con una puntina di crema.
- Copri con la crema alla ricotta, i pistacchi, i fichi tagliati a strisce, un altro strato di pasta sfoglia.
- Ripeti gli strati, spolvera di zucchero a velo e servi con un fico tagliato a fette, pistacchi sbriciolati e una grattata di buccia di limone.
Se ti è piaciuta la ricetta, iscriviti al feed cliccando sull'immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog:
Nessun commento:
Posta un commento