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ottobre 14, 2014

Biscotti di Halloween.

Ingredienti: per 10 biscotti.

Per i biscotti:

Farina 00 250 g
Cacao in polvere 30 g
Zucchero a velo 100 g
Burro leggermente salato 200 g
Tuorli 2
Essenza di vaniglia 1

Per decorare:

Glassa reale 100 g
Pasta di zucchero bianca 300 g
Coloranti alimentari nero, arancione e viola q.b.

I biscotti di Halloween sono un'idea simpatica e divertente per festeggiare in allegria la notte delle streghe.

Zucche, streghette, pipistrelli e fantasmi...via libera alla fantasia con questa dolce ricetta per realizzare biscotti dalle forme davvero paurose.

Il vostro menu di Halloween riuscirà a prendere tutti per la gola.

Biscotti di Halloween

Preparazione: 90’

Cottura: 12’

  • Setacciate la farina e il cacao e disponeteli a fontana su un piano di lavoro.
  • Mettete al centro il burro freddo tagliato a dadini e cominciate a lavorare gli ingredienti finché risulteranno "sabbiati".
  • Aggiungete lo zucchero a velo e, dopo aver mescolato, unite i tuorli e l'essenza di vaniglia, lavorando il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  • Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo a riposare per almeno 1 ora.
  • Trascorso il tempo, riprendete la frolla, tagliatela a pezzi, lavoratela fino ad ammorbidirla e stendetela in una sfoglia alta 12 cm.
  • Quindi con le formine adatte ricavatevi le sagome prescelte, altrimenti intagliatevi delle sagome di cartone e con la punta del coltello seguitene i contorni.
  • Spostate i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 160 C per 12 minuti circa.
  • Mi raccomando di far attenzione perché la frolla al cioccolato si nota molto meno quando tende a bruciare.
  • Nel frattempo dividete la pasta di zucchero in 4 parti e coloratene 3 con i coloranti alimentari, lasciandone una bianca.
  • Fate la stessa cosa con la glassa e versatela nei cartoccetti di carta.
  • Una volta che i biscotti saranno freddi, passate alla decorazione: stendete la pasta di zucchero del colore scelto in base al soggetto da decorare, intagliate la forma che dovete decorare e poggiatela direttamente sul biscotto, usando un po' di glassa reale come collante.
  • Ripetere l'operazione per tutti i biscotti delle diverse forme e colori.
  • Poi, con la glassa reale rimasta, realizzate i particolari dei soggetti (occhi, bocca, ecc...).
  • Prima di incartarli o servirli, fateli asciugare completamente; una volta incartati, i biscotti durano per 2 settimane.

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2 commenti:

  1. Complimenti, sono veramente stupendi!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
  2. Grazimille, buon Hallowen a tutti!!!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina

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