Cheesecake con fichi, miele e amaretti.

Ingredienti:

Per la base:
Burro 80 g
Biscotti al cacao 150 g
Amaretti sbriciolati 50 g

Per il ripieno:
Robiola fresca 190 g
Formaggio cremoso fresco 190 g
Panna montata 150 g
Miele 3 cucchiai
Liquore all'amaretto 2 cucchiai
Fogli di gelatina grandi 2
Fichi 5

Per decorare:
Miele q.b.
Fichi 10
Mandorle a lamelle q.b.

Preparazione: 15’

• Mescolare il burro morbido con i biscotti e gli amaretti sbriciolati.
• Foderare lo stampo freddare e coprire con la crema di formaggio ed il miele
• Per il ripieno: Mescolare i 2 formaggi.
• Ammorbidire la gelatina e scioglierla nel liquore di amaretto.
• Completare con la panna ed i pezzetti di fico.
• Per la decorazione: Freddare e guarnire  la superficie con i fichi tagliati a metà, spennellare con il miele fuso e le mandorle a lamelle.

Se ti è piaciuta la ricetta, iscriviti al feed cliccando sull'immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog: