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febbraio 26, 2015

Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze dei dolci brasiliani: 8 ricette davvero imperdibili.

La cucina brasiliana si caratterizza senza dubbio per il carattere tendenzialmente dolce dei suoi piatti, sia salati che dolci. Basti pensare agli ingredienti tropicali con i quali realizzare tantissime portate davvero sfiziose.

Il cocco, primo fra tutti, è molto radicato in questa tradizione culinaria grazie alla sua grande versatilità: il suo latte viene largamente sfruttato come legante aromatico per svariate ricette, tra cui anche quelle salate.

Il cocco è un dei frutti simbolo del Brasile; è infatti un ingrediente determinante di moltissime ricette di questa cultura. Il suo latte è uno degli ingredienti della moqueca, e con il frutto in sé si possono preparare tantissimi dessert.

Tra questi, i beijinhos de coco sono certamente tra i più apprezzati: si tratta delle classiche palline al cocco che si realizzano davvero facilmente e con pochissimi prodotti (latte condensato, cocco e burro).

Anche il quindim è un dolcetto a base di cocco, e non è altro che una deliziosa tortina aromatizzata al limone da cuocere negli stampini per cupcake o affini: una vera leccornia!

dolci-brasiliani-brigadeiro

1.- Batida de banana con cachaca e succo d’ananas.

Batida de banana

2.- Quindim dolce molto popolare in Brasile, di derivazione portoghese.

Gelatina-di-anguria-meringata_thumb2

3.- Quindim dolce di cocco brasiliano.

Quindim

4.- Mango e yogurt con anacardi e cornflakes.

Mango e yogurt con anacardi e cornflakes

5.- Manjar Branco delizioso budino brasiliano.

manjar branco

6.- Bolinho de chuva dolce povero brasiliano di facile esecuzione.

Bolinho de chuva

7.- Crema tropicale alla papaia dessert brasiliano buonissimo e semplicissimo da realizzare.

Crema tropicale alla papaia

8.- Brigadeiro dolce brasiliano di cioccolato e latte condensato.

brigadeiro

cucina facile e veloce

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1 commento:

  1. Meravigliosi dolci brasiliani, comincio subito a provarli!!!!!!!!

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