Muffin al muesli una ricetta sana e nutriente per un'ottima colazione casalinga.

• Ingredienti:

Farina di farro 150 g
Farina integrale 50 g
Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino
Lievito 2 cucchiaini
Zucchero di canna 80 g
Sale un pizzico
Latte 100 ml
Yogurt 100 ml
Uovo 1 grande
Bacche di Goji 100
Noci 100
Muesli q.b.

Il nostro chef ci insegna a preparare i muffin al farro bacche di goji, noci e muesli, un buon dolce fatto in casa che unisce tutto il sapore del muffin appena sfornato con le preziose proprietà benefiche delle bacche di goji e delle noci.

Preparazione: 45’

Cottura: 15’

• Mescolare le farine con il bicarbonato, il lievito e lo zucchero.
• A parte mescolare le uova, il latte, lo yogurt e il sale.
• Versare i liquidi sulle farine, poi le noci e le bacche.
• Mescolare poco per evitare d'indurire l'impasto.
• Versare il composto nei pirottini fino ai 2/3.
• Infornare a 180° C per 15-18 minuti.

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