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Ingredienti: per 4-6 persone
250 gr di farina (anche integrale)
250 gr di yogurt bianco
100 gr di zucchero di canna
2 uova
1 bustina di lievito
Zucchero a velo per guarnire
Una ricetta semplice per preparare in casa deliziosi dolcetti per merenda e colazione.
Se la consistenza dell’impasto non vi piace potete dimezzare lo yogurt o aumentare la farina. In questo modo otterrete un impasto più duro, da far riposare 30 minuti in frigo e poi stendere e invece che la sac à poche, userete gli stampini per biscotti.
Preparazione:
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In una planetaria mescolate bene lo yogurt con lo zucchero, poi aggiungete gradualmente la farina.
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Aggiungete il lievito.
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In una ciotola sbattete le 2 uova e versatele nella planetaria, facendo attenzione ad amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
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Preriscaldare il forno a 180° e preparate due teglie ricoperte con della carta da forno.
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L’impasto ottenuto sarà molle.
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Versatelo nella sac à poche e disegnate le forme dei biscotti, stando attente a distanziarli leggermente perché in cottura aumenteranno leggermente la dimensione.
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Cuocete i vostri biscotti senza burro per circa 15 minuti.
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Toglieteli dal forno e fateli freddare.
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Prima di servirli, cospargeteli con abbondnte zucchero a velo.
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I biscotti sono pronti.
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