Millefoglie con mousse al mascarpone e pistacchio ed amarene.

• Ingredienti:

Sfoglia cotta q.b.

Per la mousse al mascarpone:

Mascarpone a temperatura ambiente 250 g
Panna 250 g
Meringa cotta 250 g
Gelatina 8 g

Per la meringa cotta:

Zucchero 300 g
Albumi 5

Per decorare:

Pistacchi tritati q.b.
Pasta di pistacchi q.b.
Amarene q.b.
Sciroppo di amarene q.b.

Siete alla ricerca di una golosa millefoglie da realizzare in pochissimi minuti? Provate questa ricetta: millefoglie con mousse di mascarpone, pistacchio e amarene, facile, veloce, colorata e davvero deliziosa.

Preparazione: 20’

Cottura: 10’

• Per la meringa:
• Scaldare lo zucchero con l'albume a 70° e poi montarlo.
• Per la mousse:
• Unire la meringa al mascarpone.
• Idratare la gelatina e scioglierla in poca acqua.
• Unirla al composto di mascarpone ed infine unire la panna semimontata.
• Fare rassodare in frigorifero.
• Porre la mousse alternandola con la sfoglia.
• Porre anche dei pistacchi, pasta di pistacchio, amarene e sciroppo.

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