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febbraio 19, 2015

Millefoglie con mousse al mascarpone e pistacchio ed amarene.

  • Ingredienti:

Sfoglia cotta q.b.

Per la mousse al mascarpone:

Mascarpone a temperatura ambiente 250 g
Panna 250 g
Meringa cotta 250 g
Gelatina 8 g

Per la meringa cotta:

Zucchero 300 g
Albumi 5

Per decorare:

Pistacchi tritati q.b.
Pasta di pistacchi q.b.
Amarene q.b.
Sciroppo di amarene q.b.

Siete alla ricerca di una golosa millefoglie da realizzare in pochissimi minuti? Provate questa ricetta: millefoglie con mousse di mascarpone, pistacchio e amarene, facile, veloce, colorata e davvero deliziosa.

Millefoglie con mousse al mascarpone e pistacchio ed amarene

Preparazione: 20’

Cottura: 10’

  • Per la meringa:
  • Scaldare lo zucchero con l'albume a 70° e poi montarlo.
  • Per la mousse:
  • Unire la meringa al mascarpone.
  • Idratare la gelatina e scioglierla in poca acqua.
  • Unirla al composto di mascarpone ed infine unire la panna semimontata.
  • Fare rassodare in frigorifero.
  • Porre la mousse alternandola con la sfoglia.
  • Porre anche dei pistacchi, pasta di pistacchio, amarene e sciroppo.

cucina facile e veloce

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