Biscotti morbidi al cioccolato.

• Ingredienti:

Farina 00 200 g
Maizena 50 g
Burro morbido 180 g
Zucchero di canna 200 g
Uovo 1
Lievito vanigliato in polvere 1 cucchiaino
Cacao amaro in polvere 60 g
Sale 1/2 cucchiaino

Deliziosi biscotti al cacao da regalare in occasione di San Valentino, un dolce pensiero che farà letteralmente sciogliere chi lo riceverà.

Vediamo allora insieme come preparare questi golosi biscotti morbidi al cioccolato.

Preparazione: 20’

Cottura: 10’

• Con le fruste elettriche lavorate il burro con lo zucchero e l’uovo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Setacciate la farina con la maizena, il sale e il lievito.
• Aggiungete al composto di burro e amalgamate accuratamente.
• Unite il cacao e mescolate ancora fino a ottenere un composto ben amalgamato.
• Formate una palla e avvolgetela con un foglio di pellicola trasparente.
• Trasferite in frigorifero e fate riposare per 2 ore.
• Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto su un piano di lavoro, leggermente infarinato.
• Con un tagliabiscotti a forma di cuore ricavate tanti biscotti, disponeteli su una teglia, rivestita con carta forno, e fate cuocere a 190° C per 8-10 minuti.
• Sfornate, fate raffreddare e servite.

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