La golosa preparazione della crostata alla zucca. Segui passo dopo passo i nostri consigli e in pochi minuti avrai un gustoso dessert da servire ai tuoi ospiti!
Ingredienti:
Per la frolla:
Farina 00 250 g
Burro 125 g
Zucchero semolato 125 g
Tuorli 2
sale un pizzico
Buccia di limone 1/2
Zucca cotta 600 g
Mela cotta 1
Uvetta ammollata nel rum 80 g
Miele 4 cucchiai
Amido di mais 1 cucchiaio
Bustina di vanillina 1
Cannella 1 pizzico
Noci tritate 20
- Impastate in un mixer da cucina la farina con il burro, a temperatura ambiente, lo zucchero, il pizzico di sale i tuorli e la buccia del limone tritata.
- Avvolgetela in una pellicola e fatela riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Stendete la pasta in una tortiera rivestita di carta forno, ricoprite il fondo con un altro foglio di carta da forno e versate 300g di fagioli secchi.
- Infornate a 170° per 20’ fino a quando i bordi risultino dorati.
- Intanto schiacciate la polpa della zucca e della mela, unite l'uvetta strizzata, il miele, l'amido di mais, la vanillina, la cannella e le noci tritate.
- Mescolate il tutto per amalgamare gli ingredienti.
- Estraete il guscio di frolla dal forno e spalmate la farcitura alla zucca e infornate di nuovo per altri 20 minuti.
- Servite la torta a temperatura ambiente.
Preparazione:
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