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ottobre 22, 2013

Biscotti al cioccolato con noci e sciroppo d’acero.

I semi di sesamo sono piccoli, croccanti e dolci e vanno consumati con attenzione, anche se ricchi di proprietà benefiche.

In Sicilia, ad esempio, è famoso il pane con i semi di sesamo, che in dialetto si chiama ‘ciciulena‘: i fornai sfornano tutti questi panini più o meno grandi, filoni più o meno gonfi, biscotti più o meno dolci completamente ricoperti di semi di sesamo.

Ingredienti:

    1 ananas
    1 noce di burro
    1 tazzina di wodka
    1 tazzina di succo di arancia
    1 tazzina di succo di limone
    2 tazzine di zucchero di canna
    1 tazzina di zucchero semolato
    1 bicchiere di sesamo

    Biscotti al cioccolato con noci e sciroppo d’acero
    Preparazione:

  • Sbattete lo zucchero con lo sciroppo d’acero e il burro fino a rendere il composto cremoso.
  • Mentre sbattete, aggiungete l’uovo, la farina, le noci e il cioccolato.
  • Formate un rotolo con la pasta, avvolgetelo con la pellicola e riporlo in frigorifero per 5 ore circa.
  • Riprendete il rotolo, tagliare delle rondelle di mezzo centimetro e disporle su di una teglia con carta forno.
  • Cuocere per 10 minuti a 180 C.

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1 commento:

  1. Lo sciroppo d'acero è un liquido zuccherino ottenuto bollendo la linfa dell'acero da zucchero e dell'acero nero. È il terzo dolcificante naturale meno calorico

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