Millefoglie ai frutti di bosco.

 

• Ingredienti: per 4 persone

  2 dischi di pasta sfoglia
  80 g di zucchero a velo
  per la crema:
  6 tuorli
  500 g di latte
  1 stecca di vaniglia
  125 g di zucchero semolato
  125 g di panna fresca montata
  1 cucchiaio di maizena
  per la farcia:
  500 g di frutti di bosco misti

Preparazione:

• Scaldate il forno a 180°.
• Spargete lo zucchero a velo sulla pasta sfoglia e infornate fino a che la pasta non si sara caramellata.
• Scaldate il latte con la stecca di vaniglia, intanto montate lo zucchero con i tuorli fino a renderli spumosi e unite la maizena
• Diluite con il latte caldo, riponete sul fuoco e portate a cottura continuando a mescolare con una frusta.
• Fate raffreddare la crema e incorporate la panna con movimenti lenti dal basso verso l'alto.
• Rompete la pasta sfoglia con le mani creando delle grosse briciole e deponetele su di un piatto intervallate con la crema e con frutti di bosco.
• Spargete il tutto con zucchero a velo e servite.

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