Mele al forno con miele e nocciole.

ottobre 07, 2013

Le mele al forno con miele e nocciole sono un dessert facile da preparare e davvero ottimo nella sua semplicità.

Inoltre è un dolce proprio versatile: va bene per concludere un buon pasto, per una colazione energetica (grazie soprattutto alla presenza delle miele e delle nocciole) o per una merenda dolce e nutriente.

Ingredienti:

4 mele
Miele q.b.
100 g di nocciole tostate
Qualche fiocchetto di burro
1 cucchiaino di amido di mais
½ bicchierino di rhum

Preparazione: 30’ + 30-35’ di cottura

Per prima cosa accendete il forno perché vi servirà preriscaldato a 180°C per cuocere le mele.
Preparate quindi le mele: sbucciatele e privatele del torsolo, scavando all'interno della mela con un coltellino affilato.
Disponete le mele in una teglia da forno, cospargetele con il miele e con qualche fiocchetto di burro, per evitare che si secchino.
Per finire versate nella teglia un bicchiere d'acqua fredda e infornate la pirofila a 180°C, per 30-35 minuti circa.
Mentre le mele sono in forno, tritate piuttosto finemente le nocciole e tenetele da parte.
Dopo aver sfornato le mele, lasciatele intiepidire per 5-10 minuti.
Nel frattempo preparate la salsina che vi servirà per irrorare il dessert.
Trasferite il liquido di cottura delle mele dalla teglia da forno ad un tegamino.
Ponete quindi il tegamino sul fuoco e portate ad ebollizione, tenendo la fiamma piuttosto alta.
Aggiungete la maizena precedentemente sciolta in un po' d'acqua fredda, mescolate e restringete la salsa facendola cuocere ancora per qualche minuto (o comunque finché risulterà sufficientemente densa).
Mescolando in continuazione, aggiungete anche il rhum per profumare la salsa.
Dopo aver preparato la salsa, affettate le mele: le fette non devono essere né troppo sottili né troppo spesse.
Disponete quindi le fette di mela una sopra l'altra in quattro coppette da portata.
Cospargete ogni coppetta con la salsa ancora calda e terminate con una bella spolverata di trito di nocciole.