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marzo 26, 2011

Millefoglie alle mele.



  • Ingredienti: per  8  persone

    250 g di pasta sfoglia
    700 g di mele
    un cucchiaio di farina
    zucchero a velo
    200 g di panna montata
    2 cucchiai di marmellata di albicocche

Preparazione: 15' + 15' cottura

  • Scaldate il forno a 230°.
  • Infarinate lun matterello e una placca per pasticceria. 
  • Stendete la pasta in un rettangolo di 30x40 cm. 
  • Ungete la placca e adagiatevi sopra il rettangolo di pasta sfoglia. 
  • Punzecchiate la pasta a intervalli regolari. 
  • Infornate e lasciate cuocere per dieci minuti circa. 
  • Trascorso il tempo di cottura indica­lo per la pasta, aggiustate i bordi in modo da ottenere un rettangolo perfet­to, poi tagliatelo in tre strisce trasversali. 
  • Capovolgete i tre pezzi di pasta e rimetteteli in forno per tre minuti, fino a quando anche l'altra parte è dorata.
  • Togliete dal forno e fate raffreddare.
  • Pelate le mele, eliminate il torsolo e affettate la polpa. 
  • Stendete la metà della panna su una striscia di pasta sfoglia, poi coprite prima con le fettine di mela e poi con la seconda striscia di pasta facendola aderire bene.
  • Stendete su questa seconda stri­scia di pasta sfoglia, la panna e le mele rimanenti.  (tranne qualche fettina per la decorazione) e ricopritela con l'ultima striscia di pasta.
  • In un pentolino fate scaldare la marmellata di albicocche. 
  • Disponete le fettine di mela tenute da parte sulla superficie della pasta sfoglia e spennellate con la marmellata. 
  • Mettete in frigorifero fino al momento di servire.


Quanto nutre una porzione: 349 calorie a porzione.


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2 commenti:

  1. grazie per esser passata da me! :) questa sfoglia di mele è semplicemente deliziosa! amo da morire le millefoglie, di ogni genere e questa alle mele (che io stra amo!) è davvero divina! bravissimaaaaa! e buon weekend!!

    RispondiElimina
  2. ciao buonissimo il millefoglie alle mele! e a che la torta di mirtilli!
    ciao e piacere di consocerti!
    buon we baci

    RispondiElimina

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