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marzo 30, 2011

Fagottini di mela.




fagottini_di_mele
  • Ingredienti: per 6 persone.
    300 g di pasta sfoglia surgelata
    3 piccole mele renette
    marmellata di pesche
    rum
    buccia grattugiata e succo di 1/2 limone
    1 cucchiaio e 1/2 di zucchero
    cannella in polvere
    1 uovo


Preparazione: 30' + la macerazione

  • Sbucciate le mele, tagliatele a metà, privatele del torsolo e spruz­zatele di limone.
  • Mettetele in una terrina e spruzzatele generosa­mente con rum.
  • Coprite e lasciate che si profumino, rigirandole ogni tanto, per una mezz'ora.
  • Fate scongelare la pasta come scritto sulla confezione e tiratela in una sfoglia sottile.
  • Dividetela in quadrati della misura giusta per contenere le mete.
  • Dagli avanzi ri­cavate sei dischetti.
  • Distribuite su ogni quadrato un pizzico di cannella.
  • Disponete al centro di ognuno una mezza mela ben scolata del sugo di macerazione e riempite l'incavo centrale con marmellata di pesche che avrete profumato con un po' del rum in cui hanno macerato le me­le.
  • Ripiegate gli angoli dei quadra­ti di pasta verso il centro della me­la stringendoli fra le dita in modo che il fagottino resti chiuso.
  • Disponete i dischetti sull'incontro dei quattro angoli e premeteli fra le dita per fissarli bene.
  • Battete l'uovo e spennellate con esso i fagottini.
  • Cuocete in forno già caldo a 200° per circa 25-30 minuti.
  • Lasciate raffreddare e servite.








torta_con_crema_al_caffe


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