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febbraio 07, 2011

Torta Cocco Bello.



  • Ingredienti: per 6 persone


200 g di fiocchi di riso
1/2 noce di cocco
80g di arachidi
2 cucchiai di succo d'ananas
80g di farina integrale
30g di margarina
cannella
1 bustina di lievito
1 uovo.



  • Preparazione: 30' + 30' cottura


  • Scaldate la margarina in una grossa padella e fatevi tosare i fiocchi di riso, mescolando continuamente.
  • Quando saranno dorati unite due cucchiai di fruttosio e la noce di cocco grattuggiata fine, mescolate e lasciate intiepidire.
  • Versate il composto in una ciotola e aggiungetevi il succo d'ananas, la farina integrale, il lievito, la margarina sciolta, la cannella, l'uovo.
  • Mescolate finchè il composto non sarà ben omogeneo e non formerà delle bolle.
  • Ungete una tortiera e versatevi il composto, passate in forno a 200° per trenta minuti circa.
  • La torta è ottima sia fredda sia tiepida.


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1 commento:

  1. Finalmente un nuovo contest! Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Emile Henry ha organizzato uno straordinario contest “Frutta in pentola”, dove la protagonista indiscussa è proprio la frutta, sia fresca che secca. I premi? Beh ti invito a sbirciare nel blog, ti aspetto http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2011/02/contest-frutta-in-pentola.html

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