Ciambella gialla.

• Ingredienti: per 6 persone

100 g di farina bianca
100 g di farina gialla
100 g di burro
100 g di zucchero
3 tuorli
1 albume
latte q.b
1 bustina di lievito in polvere
3 cucchiai di zucchero in granella
7 ciliege candite

• Preparazione: 30' + 35' cottura

• Mettete in una terrina la farina bianca, la farina gialla, lo zucchero e i tuorli d'uovo.
• Mescolate bene e aggiungete poco alla volta il burro fuso e i 3 cucchiai di latte.
• Amalgamate molto bene l'impasto, montate a neve ferma l'albume e versatelo mescolando delicatamente.
• Infine aggiungete la bustina di lievito e sbattete energicamente e rapidamente.
• Mettete l'impasto in una tortiera da ciambella imburrata e infarinata.
• Spolverate la superficie con la granella di zucchero e decorate con delle ciliegine candite.
• Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa.

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