- Ingredienti: per 6-8 persone
100 g di uvetta
320 ml di acqua tiepida
220 g di farina bianca
100 g di zucchero
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 presa di sale
1 grosso uovo, leggermente sbattuto
60 g di burro fuso
7 cucchiai di latte
60 g di mandorle, spezzettate finemente
90 g di noci, spezzettate finemente
Preparazione: 15 min. + 30 min.di ammollo + 40-50' di cottura.
- Iettete l'uvetta e l'acqua tiepida in una ciotola e lasciate in ammollo per 30 minuti.
- Scolate bene e asciugate con un canovaccio.
- Preriscaldate il forno a 180 °C.
- Imburrate uno stampo per plumcake e foderatelo con la carta da forno.
- Mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- Aggiungete l'uovo, il burro e il latte, poi le mandorle e le noci.
- Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Mettete l'impasto nello stampo e fate cuocere per 40-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti infilato nel centro risulterà asciutto.
- Fate raffreddare nello stampo per 10 minuti.
- Rovesciate su una gratella.
- Togliete la carta da forno e lasciate raffreddare completamente
Altre ricette che ti potrebbero interessare:
- Ingredienti: per 6-8 persone
100 g di uvetta
3 cucchiai di rum
150 g di farina bianca
1 cucchiaino e V2 di lievito in polvere
1 presa di sale
100 g di zucchero
90 g di burro, fuso
3 grosse uova
80 g di frutta candita
3 cucchiai di Marsala secco
2 cucchiai di scorza di limone grattugiata
Preparazione: 20 min. + 30 min. di ammollo+ 45-55' di cottura
- Mettete l'uvetta in una ciotola con l'acqua tiepida e lasciate in ammollo per almeno 30 minuti.
- Scolate bene e asciugate con un canovaccio pulito.
- Spolverizzate leggermente con la farina.
- Preriscaldate il forno a 180 °C.
- Imburrate uno stampo per plumcake e foderatelo con la carta da forno.
- Sbattete le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungete il burro, la farina, il lievito, l'uvetta, i canditi, il Marsala e la scorza di limone e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Mettete l'impasto nello stampo e fate cuocere per 45-55 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti infilato nel centro risulterà asciutto.
- Fate raffreddare nello stampo.
Altre ricette che ti potrebbero interessare:
- Ingredienti: per 8-10 persone
250 g di farina bianca
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di noce moscata in polvere
1/2 cucchiaino di sale
200 g di zucchero
3 grosse uova
250 mi di olio vegetale
250 g di carote grattugiate
100 g di noci tritili grossolanamente
100 g di ribes
1 dose e 1/2 di glassa al formaggio senza le albicocche
Preparazione: 25' + 45' di cottura
- Preriscaldate il forno a 180 ° C e imburrate e infarinate uno stampo a cerniera da 23 cm di diametro.
- Setacciate la farina, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale in una terrina capiente.
- Sbattete le uova, lo zucchero e l'olio con uno sbattitore elettrico a media velocità per 3 minuti.
- Con lo sbattitore a bassa velocità unite gradualmente gli ingredienti secchi.
- Unite i ribes, le carote e le noci.
- Versate il composto nello stampo precedentemente preparato e fate cuocere per 45 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.
- Lasciate raffreddare la torta nello stampo per 15 minuti, quindi rovesciatela su una griglia perché si raffreddi completamente.
- Spalmate la glassa sulla parte superiore e sui lati della torta.
Altre ricette che ti potrebbero interessare:
Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sull'immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog:
- Ingredienti: per 6-8 persone
150 g di farina bianca
2 cucchiai di zucchero
1/8 di cucchiaino di sale
6 cucchiai di burro freddo, a pezzi
1 grosso tuorlo
1 cucchiaio di acqua ghiacciata
Guarnizione:
1 dose di crema alla vaniglia
500 g di frutta fresca a fette o frutti di bosco, interi
80 g di marmellata di albicocche, tiepida
Preparazione: 40' + 30' di cottura + 30' di raffreddamento
- Setacciate la farina, lo zucchero e il sale in una terrina capiente e incorporate il burro a pezzetti aiutandovi con la punta delle dita fino ad ottenere un composto granuloso.
- Unite il tuorlo e acqua a sufficienza per formare una pasta liscia.
- Datele la forma di una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e tenetela in
frigorifero per 30 minuti.
- Stendete la pasta su un piano di lavoro leggermente infarinato formando un disco del diametro di 30 cm.
- Disponete poi il disco di pasta in una tortiera del diametro di 23 cm, ritagliando i bordi se necessario.
- Preriscaldate il forno a 190 °C.
- Coprite la base di pasta con un foglio di carta da forno che riempirete con fagioli secchi o pesi per torta.
- Fate cuocere per 15 minuti ed eliminate la carta e i fagioli, o i pesi per torta.
- Fate cuocere per circa 15 minuti, o finché sarà croccante.
- Lasciate raffreddare completamente.
- Guarnizione: distribuite la crema sulla base di pasta, collocatevi sopra la frutta e spennellate con la marmellata.
Altre ricette che ti potrebbero interessare:
Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sull'immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog:
- Ingredienti: per 4-6 persone
150 g di farina bianca
150 g di fecola
1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere
1 e 1/2 di scorza di limone grattugiata
250 g di zpresa di sale
250 g di burro
1 cucchiaino ucchero
4 grosse uova
Per la glassa:
200 g di zucchero a velo
3-4 cucchiai di succo di limone
Preparazione: 15' + 50 '- 60' di cottura
- Preriscaldate il forno a 180°.
- Imburrate uno stampo per plumcake e foderatelo con la carta da forno.
- Mescolate la farina, il lievito, la cannella e il sale.
- Montate la banana e le uova fino a ottenere un composto spumoso.
- Versate questo composto e il burro nella terrina con il composto a base di farina e mescolate.
- Mettete l'impasto nello stampo e fate cuocere per 35-45 minuti.
- Fate raffreddare nello stampo per 10 minuti.
- Rovesciate su una gratella.
- Togliete la carta da forno e lasciate raffreddare completamente.
- Glassa: miscelate lo zucchero a velo e il burro in una ciotola di media grandezza.
- Unite acqua a sufficienza per formare una glassa spalmabile e distribuitela sulla superficie della torta.
Altre ricette che ti potrebbero interessare:
- Ingredienti: per 4-6 persone
220 g di farina bianca
1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 presa di sale.
2 grosse uova
2 grosse banane molto mature
150 g di zucchero
150 g di burro fuso
Per la glassa:
200 g di zucchero a velo
2 cucchiai di burro fuso
1-2 cucchiai di acqua bollente
Preparazione: 20' + 30 '- 45' di cottura
- Preriscaldate il forno a 180°.
- Imburrate uno stampo per plumcake e foderatelo con la carta da forno.
- Mescolate la farina, il lievito, la cannella e il sale.
- Montate la banana e le uova fino a ottenere un composto spumoso.
- Versate questo composto e il burro nella terrina con il composto a base di farina e mescolate.
- Mettete l'impasto nello stampo e fate cuocere per 35-45 minuti.
- Fate raffreddare nello stampo per 10 minuti.
- Rovesciate su una gratella.
- Togliete la carta da forno e lasciate raffreddare completamente.
- Glassa: miscelate lo zucchero a velo e il burro in una ciotola di media grandezza.
- Unite acqua a sufficienza per formare una glassa spalmabile e distribuitela sulla superficie della torta.
Altre ricette che ti potrebbero interessare:
Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sull'immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog:
- Ingredienti: per 8-10 persone
125 g di cioccolato bianco tritato grossolanamente
225 g di farina
1 cucchiaino e 1/1 di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
125 g di burro
100 g di zucchero
3 grosse uova (tuorli e albumi separati)
1,25 dl di latte
450 g di pere sciroppate, scolate e tagliate a fettine (lo sciroppo va conservato)
Per la glassa:
300 g di zucchero a velo
4 cucchiai di burro fuso
lo sciroppo dello pere
Preparazione: 30' +50' di cottura.
- Preriscaldate il forno a 170 °C, imburrate e infarinate uno stampo da ciambella da 23 cm di diametro.
- Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, con l'acqua che sobbolle appena, quindi lasciate raffreddare.
- Setacciate la farina, il lievito e il sale in una terrina di media grandezza.
- Sbattete il burro e lo zucchero in una terrina capiente con uno sbattitore elettrico a velocità media fino ad ottenere un composto cremoso.
- Unite i tuorli, uno per volta, mescolando dopo l'aggiunta di ciascun uovo.
- Con lo sbattitore a bassa velocità unite gradualmente il cioccolato e gli ingredienti secchi, alternandoli con il latte.
- Con lo sbattitore ad alta velocità montate gli albumi a neve in una terrina capiente e incorporateli al composto con una spatola di gomma.
- Versate metà del composto nello stampo precedentemente preparato.
- Coprite con le fettine di pera e versatevi sopra il composto rimasto.
- Fate cuocere il dolce per 50 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.
- Lasciate raffreddare nello stampo per 10 minuti, quindi rovesciate il dolce su una griglia perché si raffreddi completamente.
- Glassa: miscelate lo zucchero a velo e il burro in una ciotola di media grandezza.
- Unite sciroppo a sufficienza per formare una glassa spalmabile e distribuitela uniformemente sulla superficie e sui lati della torta.
Altre ricette che ti potrebbero interessare:
Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sull'immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog:
