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gennaio 16, 2011

Millefoglie con zucca e castagne.















  • Ingredienti: per 8  persone

    pasta sfòglia g 250
    polpa di zucca g 180
    zucchero g 120
    confettura di marroni
    zucchero a velo


Preparazione: 30' + 15' cottura


  • Stendete la pasta sottile su un foglio di carta da forno, spennellatela con acqua, zuccheratela, bucherellatela e infornatela a 190 °C per 15' circa.
  • Fredda, ricavatene 18 dischi (0 cm 5).
  • Riducete la zucca a fettine, cuo-cetele per 2-3' in uno sciroppo di g 100 di zucchero e g 100 di acqua, quindi scolatele.
  • Confezionate 6 tortine di 3 dischi ciascuna farciti di confettura, zucca e cosparsi di zucchero a velo e cubetti di zucca.





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