Pie di fragola e mele

• Ingredienti: per 8 persone
  

  500 g di pasta frolla già pronta
  500 g di fragole
  600 g di mele Stark
  150 g di zucchero
  i semi di un baccello di vaniglia
  la scorza grattugiata di un limon
  un cucchiaio di farina
  una noce di burro
  4 biscotti secchi
  
  

  

• Preparazione: 1 ora e 15'
  

• Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliate la polpa a cubetti di 2 cm di lato.
• Metteteli in una cio­tola e unite le fragole, ben lavate, asciu­gate e tagliate a spicchi, lo zucchero, semi di vaniglia, la scorza di li­mone e la farina.
  
• Stendete la pa­sta in 2 dischi, di cui uno più gran­de, e con esso foderate uno stam­po a cerniera di 24 cm di diame­tro, imburrato e infarinato.
  
• Bu­cherellate il fon­do di frolla con una forchetta, co­spargete di bi­scotti tritati, co­prite con la frut­ta e adagiatevi sopra il secondo disco di pasta.
  
• Sigillate bene i bordi, bucherellate la superficie della pasta e fate cuocere in forno preriscaldato a 200° per 45 minuti circa.
  
• Sfornate e lasciate intiepidire il dolce prima di aprire lo stampo.
  
• Servitelo freddo o tiepido, a piacere.

Quanto nutre una porzione:

• 575 calorie a porzione

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