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novembre 20, 2012

Frittelle di mele al moscato.

frittelle di mele al moscato

Ingredienti: per 4 persone

4 belle mele verdi della Valtellina
un bicchiere di moscato dell'Oltrepò
150 gr di farina di grano tenero
mezza bustina di lievito
un cucchiaio di miele d'acacia
un pizzico di sale
un uovo

 
Preparazione: 30’

 
  • Preparare una pastella ben densa con l'uovo, sale e il vino moscato.
  • Aggiungere il lievito e un cucchiaio di miele. lasciare riposare per circa mezz'ora.
  • Sbucciare e togliere accuratamente il torsolo alle mele.
  • Affettarle e passarle nella farina e nella pastella.
  • Friggerle in abbondante olio d'oliva del Garda.
  • Servirle calde spolverate di zucchero a velo.


 
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