Dolci natalizi 2019, una raccolta tutta da visitare: Confettura di Natale Vegana.

A Natale i dolci la fanno da padrone, comparendo sulle tavole  e riempiendo subito di festa tutti i commensali.

Non importa quanto si è mangiato tra antipasti, primi, secondi e contorni vari... la golosità prende il sopravvento e per il dessert c'è sempre spazio.

Una raccolta tutta da visitare per scoprire le ricette di tutti i dolci tradizionali del Natale, dalle tipicità regionali a quelle nazionali.

La Ricetta.

Confettura di Natale vegana,  senza latticini, senza lattosio, senza uova.

Finchè non provate a farla non potete immaginare i profumi, è qualcosa di sublime.

Ingredienti.

per 4 persone

800 g mele rosse
250 g clementine
100 g zucchero di canna
50 g panna di riso
1 stecca cannella
1 fiore anice stella
colare disordinatamente sui dolcetti

Preparazione .

30'

• Sbucciare la frutta e tagliarla a cubetti.
• Far caramellare lo zucchero poi decuocerlo con la panna.
• Unire i pezzi di clementine e le spezie, e far cuocere 5 minuti.

Cottura.

20’’

• Unire le mele e far cuocere a fuoco basso per altri 15-20 minuti, finchè i pezzi di mela non saranno tenerissimi.
• Per ultime aggiungere le nocciole precedentemente tostate.
• Versare tutto  bollente in un vasetto pulito e capovolgere subito dopo averlo chiuso bene

Dolci vegani

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Dolci natalizi 2019, una raccolta tutta da visitare: amaretti sardi.

A Natale i dolci la fanno da padrone, comparendo sulle tavole it senza lattosioaliane e riempiendo subito di festa tutti i commensali.

Non importa quanto si è mangiato tra antipasti, primi, secondi e contorni vari... la golosità prende il sopravvento e per il dessert c'è sempre spazio.

Una raccolta tutta da visitare per scoprire le ricette di tutti i dolci tradizionali del Natale, dalle tipicità regionali a quelle nazionali.

La Ricetta.

Un tipico dolce della tradizione sarda, che nella versione tradizionale viene fatto con gli albumi . Questa è una versione
senza uova, che non deluderà.

Ingredienti.

per 4 persone

285 g mandorle pelate
15 g armelline (mandorle amare)
70 g sciroppo di riso
150 g acqua
1 limone
q.b. zucchero di canna
q.b. mandorle a scaglie

Preparazione .

30'

• Tritare finemente le mandorle e metterle in una ciotola assieme alla scorza grattuggiata di 1 limone.
• In un’altra ciotola unire lo sciroppo di riso con l’acqua e allungarlo per bene, aggiungere anche il succo di mezzo limone per esaltare il gusto.
• Versare il liquido ottenuto nella ciotola con la farina di mandorle e impastare bene tutto con un cucchiaio di
  legno, finchè non si ottiene un composto sodo e ben amalgamato.
• Preriscaldare il forno a 160° e foderare una teglia con carta da forno Inumidirsi i palmi delle mani, fare delle palline.
• Passarle nello zucchero e disporle sulla carta da forno appiattendole delicatamente con le dita Infine per decorare disporre su ogni dolcetto qualche scaglia di mandorla.

Cottura

30’’

• Infornare a 160° per 20 minuti, poi abbassare a 140° e procedere la cottura per altri 10 minuti

Dolci sardi

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Dolci natalizi 2019, una raccolta tutta da visitare: Torta con crema di polpa di carrube e mela.

A Natale i dolci la fanno da padrone, comparendo sulle tavole it senza lattosioaliane e riempiendo subito di festa tutti i commensali.

Non importa quanto si è mangiato tra antipasti, primi, secondi e contorni vari... la golosità prende il sopravvento e per il dessert c'è sempre spazio.

Una raccolta tutta da visitare per scoprire le ricette di tutti i dolci tradizionali del Natale, dalle tipicità regionali a quelle nazionali.

La Ricetta.

La carruba è un frutto dalle mille proprietà e mille usi, perfetta anche come sostituto del cacao per gli allergici, ma adatta anche ai celiaci.

Ingredienti.

per 6-8 persone

300 g crema di polpa di carrube
100 g farina di mais bianco fumetto
1/2 mela della Val Venosta
50 g zucchero di canna dulcita
5 g bicarbonato di sodio
6 g amido di mais
100 g acqua

Preparazione .

45'

• Cominciamo con la crema di polpa di carrube: occorre spezzare le carrube, togliere i semi e metterle a bagno in
  acqua per una giornata.
• Successivamente farle bollire insieme a qualche cucchiaio (a seconda dei gusti) di sciroppo di riso finchè non diventa una poltiglia omogenea.
• Mettere quindi nei vasetti di vetro e sigillare Veniamo quindi alla torta: unire la polpa di carrube con la farina di mais e lo zucchero.
• Far sciogliere l’amido nell’acqua e aggiungere all’impasto insieme al bicarbonato e mischiare tutto con un cucchiaio di legno..
• Lavare la mela e tagliare delle fettine molto sottili.
• Oliare una tortiera da 20cm e disporre uno strato di impasto, uno strato di mele e un altro strato di impasto.
• Terminare con le ultime fettine di mela sulla superficie.

Cottura

35’

• Infornare a 180°, in forno già caldo, per circa 35 minuti

Torte

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Dolci natalizi 2019, una raccolta tutta da visitare: "caramelle" di frutta con gelato

A Natale i dolci la fanno da padrone, comparendo sulle tavole it senza lattosioaliane e riempiendo subito di festa tutti i commensali.

Non importa quanto si è mangiato tra antipasti, primi, secondi e contorni vari... la golosità prende il sopravvento e per il dessert c'è sempre spazio.

Una raccolta tutta da visitare per scoprire le ricette di tutti i dolci tradizionali del Natale, dalle tipicità regionali a quelle nazionali.

La Ricetta.

Il gelato, oltre ad eccitare piacevolmente il palato e quindi la produzione di serotonina, importante ormone del buonumore , possiede in effetti un considerevole valore nutritivo.

Per un soggetto normale, il gelato può essere consigliato quale ottimo integratore della dieta, data l’importanza dei singoli nutrienti (proteine, zuccheri solubili, lipidi, vitamine, sali minerali) in esso contenuti.

Ingredienti.

per 4 persone

400 g panna fresca montata
150 g ananas fresco
150 g pesche gialle
150 g di fragole
le arance a spicchi.
1 pan di Spagna medio
1/2 litro di crema pasticcera
3 dl succo d’ananas
rum 20 g nocciole sgusciate
20 g zucchero di canna
4 banane
4 kiwi
2 pere
2 mele
2 arance
limone
rum
cannella in polvere
gelato alla vaniglia

Preparazione .

45'

• Tagliare a dadini l’ananas, le pesche e le fragole.
• Tagliare in due strati il pan di Spagna e porre il primo strato in una tortiera in vetro.
• Sbucciare la frutta, tagliando le pere e le mele bordo piuttosto alto.
• Bagnarlo con il succo d’ananas a fettine spesse, le banane e i kiwi a rondelle, e un bicchierino di rum.Incorporare alla crema pasticcera metà della panna.
• Tritate grossolanamente le nocciole.
• Spennellare pere, montata, unirvi poi la frutta già tagliata, disporre mele e banane con due cucchiai di succo di limone.
• Preparare quattro rettangoli di carta da forno di 38 per sopra il secondo strato di pan di Spagna e stendere il 42 centimetri.
• Suddividere la frutta sui rettangoli di rimanente del composto di frutta.
• Spolverarla con lo zucchero.
• Decorare con la panna montata rimasta, a ciuffetti; cannella e le nocciole tritate.
• Spruzzarla con del rum.
• Chiudere i cartocci formando delle caramelle.

Cottura

10’

• Adagiarle sulla placca del forno, o su una teglia larga, e cuocere in forno già caldo a 200° per 10 minuti.
• Disporre le caramelle sui singoli piatti e tagliare a croce la carta nella parte superiore dei cartocci usando un paio di forbici.
• Appoggiare sopra la frutta una pallina di gelato e portare in tavola immediatamente.

Dolci di Natale

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Dolci natalizi 2019, una raccolta tutta da visitare: Omini e stelline di Natale alla cannella.

A Natale i dolci la fanno da padrone, comparendo sulle tavole it senza lattosioaliane e riempiendo subito di festa tutti i commensali.

Li adoro, e mi basta chiudere gli occhi per sentire il profumo delle spezie ed entrare in quello speciale clima natalizio
fatto di luci, colori scintillanti e sapori caratteristici.

Una raccolta tutta da visitare per scoprire le ricette di tutti i dolci tradizionali del Natale, dalle tipicità regionali a quelle nazionali.

La Ricetta.

L'ennesima dimostrazione di quanto si possa giocare con la frutta fresca. E non è solo bella da vedere, ma anche
infinitamente buona!

Ingredienti.

per 4 persone

236 g zucchero di canna
180 g burro vegetale a base di olio d'oliva e burro di cacao
7 g cannella in polvere
3 g zenzero in polvere
50 g panna di riso
180 g farina di riso
160 g farina di mais bianco
20 g amido di mais
5 g bicarbonato di sodio

Preparazione .

30' + 30’ riposo in frigo

• Frullare lo zucchero di canna in modo da renderlo una polvere sottile quasi impalpabile che renderà più agevole l’impasto.
• Lavorare in planetaria il burro con lo zucchero, e unire lo zenzero e la cannella.
• Versare poi la panna di riso a filo
• Per ultime aggiungere le polveri e impastare con la foglia per circa 5 minuti.
• L’impasto risulterà molto più morbido di una tradizionale pasta frolla, perciò è necessario un riposo in freezer di 30 minuti circa.

Cottura

10-12’

• Preriscaldare il forno a 160°.
• Stendere la pasta a circa 5mm e ricavate le formine che desiderate.
• Non vi consiglio di usare formine più lunghe e larghe di 4cm perchè i biscotti risulterebbero troppo fragili Infornare per 10-12 minuti in base alla dimensione delle vostre formine

Dolci di Natale

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Dolci natalizi 2019, una raccolta tutta da visitare: Quadro di frutta senza lattosio.

A Natale i dolci la fanno da padrone, comparendo sulle tavole it senza lattosioaliane e riempiendo subito di festa tutti i commensali.

Non importa quanto si è mangiato tra antipasti, primi, secondi e contorni vari... la golosità prende il sopravvento e per il dessert c'è sempre spazio.

Una raccolta tutta da visitare per scoprire le ricette di tutti i dolci tradizionali del Natale, dalle tipicità regionali a quelle nazionali.

La Ricetta.

L'ennesima dimostrazione di quanto si possa giocare con la frutta fresca. E non è solo bella da vedere, ma anche
infinitamente buona!

Ingredienti.

per 4 persone

120 g burro delattosato del trentino (0%)
140 g zucchero a velo
78 g tuorlo
130 g farina di riso
120 g farina di mais bianco fumetto
1,5 g cremor tartaro
0,5 g xantana
160 g confettura di pesche extra
q.b. liquore nocino
q.b. frutta fresca per la copertura

Preparazione .

30' + 10-15’ di riposo.

• Preparare la frolla col metodo classico: lavorare il burro da solo con la foglia poi unire lo zucchero a velo e una volta sciolto, unire a filo le uova.
• Setacciare le farine insieme alla xantana e al cremor tartaro e aggiungerle all’impasto facendo amalgamare bene il tutto.
• Trasferire il composto tra due fogli di carta da forno, appiattirlo e far riposare in freezer per 10-15 minuti.
• Trascorso il tempo, stendere la frolla (7mm circa) in uno stampo quadrato 20×20

Cottura

20’

• Infornare a 180° fino a leggera doratura.
• Farla raffreddare, poi farcirla con la confettura insaporita col nocino e la frutta fresca
  

Dolci di Natale

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Dolci natalizi 2019, una raccolta tutta da visitare: Crostata ananas e cocco.

A Natale i dolci la fanno da padrone, comparendo sulle tavole italiane e riempiendo subito di festa tutti i commensali.

Non importa quanto si è mangiato tra antipasti, primi, secondi e contorni vari... la golosità prende il sopravvento e per il dessert c'è sempre spazio.

Una raccolta tutta da visitare per scoprire le ricette di tutti i dolci tradizionali del Natale, dalle tipicità regionali a quelle nazionali.

La Ricetta.

In questa pagina troverete la ricetta per preparare una deliziosa Crostata di ananas e cocco.

Ingredienti.

per 4 persone

100 g zucchero di canna a velo
40 g the al caramello
0.5 g lecitina di soia
150 g burro vegetale a base di olio d'oliva e burro di cacao
250 g farina di riso
q.b. scorza limone
q.b. sale
q.b. confettura di frutti di bosco
6 fette ananas sciroppata
q.b. cocco rapè

Preparazione .

30'

• Unire la lecitina di soia ed emulsionare.
• Su un piano di lavoro mettere la farina a fontana, il sale e al centro lo zucchero.
• Aggiungere il liquido, il burro morbido a pezzi e la scorza di limone gratuggiata Iniziare a impastare partendo dal centro e man mano raccogliere la farina sui lati. .
• Impastare sfregandosi le mani fino a ottenere una palla
• Appiattire la palla tra due fogli di carta forno e mettere in frigo per un’ora.
• Trascorso il tempo, ungere una tortiera da 18cm e tendere l’impasto a misura.
• Foderare quindi la tortiera e bucherellare con una forchetta la superficie della frolla.
• Farcire con uno strato di confettura e 3 fette di ananas tagliate a metà.

Cottura

25’

• Infornare a 170° per 20-25 minuti
• A torta fredda completare la farcitura con abbondante cocco rapè e le altre 3 fette di ananas tagliate a cubetti
  

Dolci di Natale

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Dolci natalizi 2019, una raccolta tutta da visitare: Crostata di arancia e nocciola.

A Natale i dolci la fanno da padrone, comparendo sulle tavole italiane e riempiendo subito di festa tutti i commensali.

Non importa quanto si è mangiato tra antipasti, primi, secondi e contorni vari... la golosità prende il sopravvento e per il dessert c'è sempre spazio.

Una raccolta tutta da visitare per scoprire le ricette di tutti i dolci tradizionali del Natale, dalle tipicità regionali a quelle nazionali.

La Ricetta.

In questa pagina troverete la ricetta per preparare una deliziosa Crostata di Arancia e nocciole.

Ingredienti.

per 4 persone

Per la frolla.

250 g farina di riso
60 g farina di mais bianco fumetto
180 g burro delattosato
50 g uova intere
120 g zucchero a velo di canna
0,5 g xantana

Per il ripieno alle nocciole.

120 g yogurt di soia alla vaniglia
80 g farina di nocciole
25 g burro delattosato
20 g amido di mais

Per la finitura.

150 g marmellata di arance
1 arancia tipo Vaniglia
q.b. zucchero di canna
q.b. granella di nocciole

Preparazione .

30'

• Preparare la pasta frolla: far sciogliere lo zucchero nel burro in pomata impastando con la foglia.
• Aggiungere a filo le uova e per ultime le polveri.
• Prelevare l’impasto e farlo raffreddare in frigorifero tra due fogli di carta forno.
• Nel frattempo preparare il ripieno.
• Unire lo yogurt con la farina di nocciole e l’amido di mais, poi aggiungere il burro fuso e mischiare bene con una frusta.
• Rivestire una tortiera da 20cm con la pasta frolla e bucare il fondo con una forchetta.

Cottura

.

20’

• Riempire con il composto alla nocciola fino a metà circa, e infornare a 180° per 20 minuti circa.
• Far raffreddare leggermente poi completare con uno strato sottile di marmellata di arance.
• Disporre sopra la marmellata le fettine di arancia spolverate di zucchero di canna e con un cannello caramellarle
  leggermente.
• Completare con un po’ di granella di nocciole
  

Dolci di Natale

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10 ricette di dolci e dessert internazionali per festeggiare il Natale e Capodanno.

Per il giorno più scintillante dell’anno ti abbiamo riservato la migliore selezione di ricette dolci di natale e capodanno: biscotti, semifreddi, dolci al cucchiaio, torte per capodanno…tante idee per chiudere in dolcezza il tuo cenone di San Silvestro e l’anno che se ne va.

Tra le nostre ricette di capodanno non troverai i soliti pandoro farcito o salame di cioccolato ma piuttosto qualche ricetta originale per un elegante dessert, per deliziare e sorprendere i tuoi ospiti al termine del vostro cenone di capodanno, oppure idee per rallegrare le colazioni dei più piccoli in questi giorni di emozioni e regali sotto l’albero di Natale.

Ricette dalle più semplici alle più complicate da preparare, che ti daranno grandi soddisfazioni una volta che le avrai portate in tavola.

L’Halo Halo è una delizia filippina poco conosciuta un dessert unico ed originale.

Tadik una ricetta iraniana dalla ricca tradizione di dolci mediorientali.

Il Kataifi è una pasta surgelata filiforme ben nota per preparare dolci e pasticcini nella tradizione culinaria greca.

Dolci al cocco, tipici della cucina africana, buoni e veloci da fare.

Torta di mele Tatin. classico dolce della tradizione francese.

Dulce de Leche tipico dessert argentino da assaporare al cucchiaio o spalmare sul pane.

10 ricette di dolci e dessert internazionali per festeggiare il Natale e Capodanno.Twitta

Kulfi di mango dolce gelato tipico della cucina indiana.

Strudel alle pesche, amaretti e cioccolato.

Crema ai fiori di arancio.

Leggi anche: Tutte le ricette per creare dolci tipici e tradizionali natalizi: ecco 10 dessert al forno.

Baghrir "crepe alla marocchina" assomiglia ad un Pancake, ma non lo è…

Dolci marocchini

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Tutte le ricette per creare dolci tipici e tradizionali natalizi: “Caramelle” di frutta con gelato.

Crema, cioccolato o entrambi? È sempre difficile accontentare tutti e quando si tratta del dolce per Natale, ancora di più.

Tra parenti, bambini e ospiti vari diventa un vero dilemma! Niente panico però, abbiamo la ricetta che fa per te. Anzi, tante!

Che si tratti di un cremoso dolce al cucchiaio, di una torta a strati o di un dessert a base di frutta fresca, in questa sezione puoi trovare tante golose idee per festeggiare il Natale, concludere il cenone alla grande e cominciare il nuovo anno col botto.

Ecco la ricetta passo a passo.

La Ricetta.

Di seguito trovi tutte le ricette per rendere le tue feste davvero speciali.

Ingredienti.

per 4 persone

 

400 g panna fresca montata
150 g ananas fresco
150 g pesche gialle
150 g di fragole
le arance a spicchi.
1 pan di Spagna medio
1/2 litro di crema pasticcera
3 dl succo d’ananas
rum 20 g nocciole sgusciate
20 g zucchero di canna
4 banane
4 kiwi
2 pere
2 mele
2 arance
limone
rum
cannella in polvere
gelato alla vaniglia

Come preparare delle belle e gustosissime fragole al cioccolato e rum.Twitta

Preparazione.

30'

• Tagliare a dadini l’ananas, le pesche e le fragole.
• Tagliare in due strati il pan di Spagna e porre il primo strato in una tortiera in vetro dal Sbucciare la frutta, tagliando le pere e le mele bordo piuttosto alto.
• Bagnarlo con il succo d’ananas a fettine spesse, le banane e i kiwi a rondelle, e un bicchierino di rum.Incorporare alla crema pasticcera metà della panna.
• Tritate grossolanamente le nocciole.
• Spennellare pere, montata, unirvi poi la frutta già tagliata, disporre mele e banane con due cucchiai di succo di limone.
• Preparare quattro rettangoli di carta da forno di 38 per sopra il secondo strato di pan di Spagna e stendere il 42 centimetri.
• Suddividere la frutta sui rettangoli di rimanente del composto di frutta.
• Spolverarla con lo zucchero.
• Decorare con la panna montata rimasta, a ciuffetti; cannella e le nocciole tritate.
• Spruzzarla con del rum.
• Chiudere i cartocci formando delle caramelle.
  

Leggi anche: I Dolci Tradizionali di Capodanno: New York Cheesecake..

Cottura.

10’

• Adagiarle sulla placca del forno, o su una teglia larga, e cuocere in forno già caldo a 200° per 10 minuti.
• Disporre le caramelle sui singoli piatti e tagliare a croce la carta nella parte superiore dei cartocci usando un paio di forbici.
• Apoggiare sopra la frutta una pallina di gelato e portare in tavola immediatamente.
  

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Dolci gelati

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Tutte le ricette per creare dolci tipici e tradizionali natalizi: Dolci al riso soffiato e mars.

Crema, cioccolatotratta del dolce per Natale, ancora di più.

Tra parenti, bambini e ospiti vari diventa un vero dilemma! Niente panico però, abbiamo la ricetta che fa per te.

Anzi, tante!

Che si tratti di un cremoso dolce al cucchiaio, di una torta a strati o di un dessert a base di frutta fresca, in questa sezione puoi trovare tante golose idee per festeggiare il Natale, concludere il cenone alla grande e cominciare il nuovo anno col botto.

Ecco la ricetta passo a passo.

La Ricetta.

Di seguito trovi tutte le ricette per rendere le tue feste davvero speciali.

Ingredienti.

per 4 persone

Biscotti Pan di Stelle
Nutella
panna da montare
caffè
latte (Non abbiamo specificato le quantità perché potete facilmente procedere a occhio o come volete voi; preparate intanto il caffè che dovrà essere caldo al momento della Preparazione della torta)

Come preparare delle belle e gustosissime fragole al cioccolato e rum.Twitta

Preparazione.

30'

• Prendete una tortiera, inzuppate i biscotti velocemente nel latte freddo e successivamente nel caffè caldo.
• Metteteli poi sulla base della tortiera e una volta completato il primo strato riempite gli spazi vuoti tra un biscotto e l’altro con delle briciole di biscotti.
• Montate la panna necessaria e ricoprite il primo strato di biscotti con 2-3 centimetri di panna e coprite la panna con uno strato di Nutella che avete precedentemente sciolto a bagnomaria.
• Continuate in questo modo creando almeno 4 strati di biscotti, terminate la torta con una spolverata abbondante di cacao amaro oppure decorando la superficie con altri Pan di Stelle e panna montata, lasciate riposare in frigo almeno 12 ore prima di consumarla.
  

Leggi anche: I Dolci Tradizionali di Capodanno: New York Cheesecake.

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Dolci di Natale

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