Dolci natalizi 2019, una raccolta tutta da visitare: Noccioletti e confettura al cucchiaio.

A Natale i dolci la fanno da padrone, comparendo sulle tavole  e riempiendo subito di festa tutti i commensali.

Non importa quanto si è mangiato tra antipasti, primi, secondi e contorni vari... la golosità prende il sopravvento e per il dessert c'è sempre spazio.

Una raccolta tutta da visitare per scoprire le ricette di tutti i dolci tradizionali del Natale, dalle tipicità regionali a quelle nazionali.

La Ricetta.

Una versione alla nocciola degli amaretti (da cui “noccioletti”) mantenendo nella ricetta la mandorla amara, che era perfetta da combinare con la confettura di Natale, un ottimo contrasto tra l’amaro delle mandorle e il caramello della confettura.

Ingredienti.

per 4 persone

Per i Noccioletti
400 g farina di nocciole
100 g mandorle amare
200 g zucchero di canna
150 g albumi

Per la finitura
confettura di natale

Preparazione .

30'

• Macinare finemente le mandorle amare.
• Montare gli albumi, aggiungere lo zucchero e incorporare la farina di nocciole e le mandorle amare amalgamando bene.
• In una teglia foderata di carta da forno, collocare delle palline di composto e schiacciarle al centro.

Cottura.

15’’

• Cuocere a 200° per 15 minuti.
• Far riposare per qualche giorno.
• Riempire il fondo dei bicchierini con la confettura di Natale poi coppare i Noccioletti della misura dei bicchieri e inserirli sopra la confettura al pari del bordo

Dolci vegani

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Dolci natalizi 2019, una raccolta tutta da visitare: Confettura di Natale Vegana.

A Natale i dolci la fanno da padrone, comparendo sulle tavole  e riempiendo subito di festa tutti i commensali.

Non importa quanto si è mangiato tra antipasti, primi, secondi e contorni vari... la golosità prende il sopravvento e per il dessert c'è sempre spazio.

Una raccolta tutta da visitare per scoprire le ricette di tutti i dolci tradizionali del Natale, dalle tipicità regionali a quelle nazionali.

La Ricetta.

Confettura di Natale vegana,  senza latticini, senza lattosio, senza uova.

Finchè non provate a farla non potete immaginare i profumi, è qualcosa di sublime.

Ingredienti.

per 4 persone

800 g mele rosse
250 g clementine
100 g zucchero di canna
50 g panna di riso
1 stecca cannella
1 fiore anice stella
colare disordinatamente sui dolcetti

Preparazione .

30'

• Sbucciare la frutta e tagliarla a cubetti.
• Far caramellare lo zucchero poi decuocerlo con la panna.
• Unire i pezzi di clementine e le spezie, e far cuocere 5 minuti.

Cottura.

20’’

• Unire le mele e far cuocere a fuoco basso per altri 15-20 minuti, finchè i pezzi di mela non saranno tenerissimi.
• Per ultime aggiungere le nocciole precedentemente tostate.
• Versare tutto  bollente in un vasetto pulito e capovolgere subito dopo averlo chiuso bene

Dolci vegani

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Biscotti vegani al cacao con cuore alla crema di vaniglia.

• Ingredienti: per 6 persone

Ingredienti biscotti:
250 farina
50 gr di cacao amaro
120 olio mais o di girasole deodorato
90 zucchero
mezzo bicchiere di acqua leggermente salata
30 gr di nocciole tostate e tritate

Ingredienti crema vaniglia
250 ml di latte di riso alla vaniglia
20 gr di amido di mais o farina di riso
15 ml di olio di mais o girasole
5 cucchiai di malto di riso o sciroppo d’agave o 4 di zucchero di canna
un pizzico d vaniglia naturale in polvere
1 pizzico di curcuma

I biscotti al cacao nella loro versione vegana, senza burro e uova ma accompagnate da una crema alla vaniglia goloso e light!

Perfetti da gustare con una buona tazza di te, ecco la ricetta dei cuor di biscotto belli da vedere e buoni da mangiare e soprattutto senza latticini e uova.

 

Dolci vegani

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Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze dei Dolci con Frutta: 10 ricette davvero imperdibili.

Molta, sia fresca che secca, è usata commercialmente come cibo, mangiata fresca o in marmellate e confetture o altri tipi di conserve.

Spesso la frutta è anche un ingrediente per vari piatti, specialmente i dolci. Se fresca, in genere, viene mangiata a fine pasto, anche se questa è più che altro solo un'abitudine comune.

È consigliabile inoltre sostituire la merenda pomeridiana con della frutta fresca. Il consumo di frutta, nei Paesi mediterranei, è tradizionalmente più alto rispetto ai Paesi più nordici.

È provato scientificamente che un abbondante consumo di frutta (e verdura) fresca, riduca notevolmente l'insorgere di numerose malattie.

Torte

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Parfait al cioccolato con salsa alla vaniglia.

• Ingredienti: per 4-6 persone

Panna fresca 500 ml
Cioccolato fondente 100 g
Zucchero 120 g
Tuorli 5
Per la salsa alla vaniglia
Panna fresca 250 ml
Latte 75 ml
Uova 3
Vaniglia 1 stecca
Zucchero 75 g
Farina 20 g

Vi piacerebbe assaggiare il peccato di gola per eccellenza? Si chiama parfait al cioccolato ed è un dolce al cucchiaio morbido e irresistibile. Il parfait ha origini francesi e viene preparato una una base di panna fresca e cioccolato fondente. In questa ricetta abbiamo accompagnato il parfait al cioccolato con una deliziosa salsa alla vaniglia, con cui si sposa alla perfezione anche visivamente.

Dolci vegani

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Torta caprese vegan, creatività e tradizione per i palati più esigenti.

• Ingredienti: per 4

Latte di soia 500 ml
Olio di soia 100 ml
Cacao magro 100 g
Mandorle tritate 400 g
Farina integrale o farina di farro 200 g
Zeste di limone
Zucchero 400 g
Cioccolato al 70% 200 g

Amanti delle ricette vegane? E allora vi consigliamo di preparare la nostra torta caprese vegan, una torta originaria di Torino ispirata all'isola di Capri.

Anche il dolce ha bisogno di attenzione se avete fatto la scelta di essere vegetariani.

Creatività e tradizione si uniscono nelle nostre ricette per dar vita a una selezione di dolci tale da accontentare tutti i gusti, dai palati più esigenti ai commensali che cercano nuovi sapori e nuovi abbinamenti

Torte

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