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dicembre 01, 2019

Dolci natalizi 2019, una raccolta tutta da visitare: Crostata di arancia e nocciola.

A Natale i dolci la fanno da padrone, comparendo sulle tavole italiane e riempiendo subito di festa tutti i commensali.


Non importa quanto si è mangiato tra antipasti, primi, secondi e contorni vari... la golosità prende il sopravvento e per il dessert c'è sempre spazio.


Una raccolta tutta da visitare per scoprire le ricette di tutti i dolci tradizionali del Natale, dalle tipicità regionali a quelle nazionali.



La Ricetta.

In questa pagina troverete la ricetta per preparare una deliziosa Crostata di Arancia e nocciole.


Ingredienti.

per 4 persone


Per la frolla.


250 g farina di riso
60 g farina di mais bianco fumetto
180 g burro delattosato
50 g uova intere
120 g zucchero a velo di canna
0,5 g xantana


Per il ripieno alle nocciole.


120 g yogurt di soia alla vaniglia
80 g farina di nocciole
25 g burro delattosato
20 g amido di mais


Per la finitura.

150 g marmellata di arance
1 arancia tipo Vaniglia
q.b. zucchero di canna
q.b. granella di nocciole


Preparazione .

30'
  • Preparare la pasta frolla: far sciogliere lo zucchero nel burro in pomata impastando con la foglia.
  • Aggiungere a filo le uova e per ultime le polveri.
  • Prelevare l’impasto e farlo raffreddare in frigorifero tra due fogli di carta forno.
  • Nel frattempo preparare il ripieno.
  • Unire lo yogurt con la farina di nocciole e l’amido di mais, poi aggiungere il burro fuso e mischiare bene con una frusta.
  • Rivestire una tortiera da 20cm con la pasta frolla e bucare il fondo con una forchetta.

Cottura

.

20’

  • Riempire con il composto alla nocciola fino a metà circa, e infornare a 180° per 20 minuti circa.
  • Far raffreddare leggermente poi completare con uno strato sottile di marmellata di arance.
  • Disporre sopra la marmellata le fettine di arancia spolverate di zucchero di canna e con un cannello caramellarle
    leggermente.
  • Completare con un po’ di granella di nocciole

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