Tartufi di pandoro al rum con mandorle.

Una ricetta davvero invitante per le feste di Natale e Capondanno: Tartufi di pandoro in sfoglia di mandorle.
I tartufi di pandoro sono dei pasticcini facili e veloci realizzati con il pandoro sbriciolato, il cioccolato fondente e il rum.
Questi tartufi al pandoro nascono come soluzione originale e sfiziosa per riciclare i pandori (o i panettoni) avanzati dopo le feste di Natale e si possono decorare come preferite.
Io ho usato la granella di nocciole e la farina di cocco, ma che ne dite dei pistacchi tritati o delle scaglie di cioccolato bianco?
Ingredienti: per 4 persone.
200 g di pandoro
150 g di cioccolato extrafondente
80 g di mandorle a scaglie
3 cucchiai di Rum

Dolci di Natale

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Rotolo al cioccolato e mandarino.

Rotolo al cioccolato e mandarino, ecco la ricetta dolce della domenica.

• INGREDIENTI per 8 persone

Per la pasta biscotto:
4 uova
150 g di zucchero
90 g di farina setacciata + il necessario per lo stampo
1/2 bustina di lievito in polvere
2 cucchiai di cacao amaro
sale
Per la farcitura:
30 cl di panna da montare
2 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
1 barattolo da 280 g di mandarini sciroppati
Per la decorazione:
25 g di cioccolato amaro
zucchero a velo

Dolci con frutta

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Marzapane di Pietrasanta, bello da vedersi, stucchevole quasi da subito.

Provate a chiedere a qualcuno cosa sia il marzapane. La prima cosa che gli verrà in mente saranno quei frutti di pasta di mandorle che fanno bella mostra sui banchi delle pasticcerie.

Belli da vedersi, stucchevoli quasi da subito.

Parere personale, beninteso. Comunque, non li so fare e questa non è la ricetta per farli.

Quella del marzapane è una storia di coraggio, perché ci vuole un certo valore a sopravvivere a fianco di un dolce del genere, che attira anche solo per l’apparenza, delizioso, colorato.

Ingredienti: per 6 persone

400 g di mandorle sbucciate
400 g di zucchero
4 albumi d'uovo

Panini dolci

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Il papassino è un dolce tipico della Sardegna.

Il papassino è un dolce tipico della Sardegna, chiamato anche papassìno, pabassino, papassinu (al singolare) e papassini, pabassinas, pabassinos, papassinos (al plurale).
Ingredienti: per 6 persone
pasta sfoglia surgelata g 500
rabarbaro g 400
crema pasticcera g 300
panna fresca g 150
rum g 50
burro g 35
3 lime
zucchero a velo, semolato e greggio
uovo per pennellare

Dolci sardi

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Il Moscato Rosa è un vino elegante, complesso e persino adatto all'invecchiamento.

Vitigno di origine greca, il Moscato Rosa pare sia giunto in Trentino-Alto Adige passando per la Sicilia e trovando nella regione altoatesina le condizioni ideali per esprimere al meglio la sua aromaticità.

Si dice che siano stati i siciliani principi di Campofranco a far conoscere, vero la metà dell'Ottocento, il vino che di lì a poco sarebbe diventato uno dei nettari altoatesini più pregiati: perché in tutto l'Alto Adige i vigneti di Moscato Rosa non raggiungono i dieci ettari, perché per sua natura il vitigno è soggetto a fenomeni - dalla colatura dei fiori all'acinellatura - che ne riducono le capacità produttive, perché, infine, il disciplinare di produzione prevede rese molto basse in vigna e in vinificazione.

Vino prezioso, dunque, questo Alto Adige Moscato Rosa doc, o Rosenmuskateller come lo chiamano in provincia di Bolzano, vino elegante, complesso e persino adatto all'invecchiamento.

Si vendemmia solitamente verso fine ottobre, quando l'uva ha già iniziato ad appassire - con la possibilità di un ulteriore appassimento in fruttaio - e dopo una breve vinificazione in rosso, ossia un periodo di macerazione con le bucce, il vino viene fatto affinare in botti di acciaio con un eventuale passaggio in legno.

Se ne ricavano poche, preziose bottiglie all'anno, scrigni di vetro che custodiscono un'autentica rarità dell'enologia altoatesina, il giusto premio per l'enoappassionato alla ricerca di un prodotto unico e di grande valore.

Vini e Liquori

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Sfogliatine al rabarbaro con rum e lime.

Per fare la crema pasticcera, in queste deliziose sfogliatine al rabarbaro con rum e lime occorrono 2 tuorli, g 250 di latte, g 75 di zucchero semolato e g 20 di farina. I tuorli, lo zucchero, la farina si mescolano in una ciotola, si stempera il tutto con il latte,caldo, quindi si porta la crema su fuoco moderato e, mescolando, la si fa sobbollire per 4-5'.

Ingredienti: per 6 persone

pasta sfoglia surgelata g 500
rabarbaro g 400
crema pasticcera g 300
panna fresca g 150
rum g 50
burro g 35
3 lime
zucchero a velo, semolato e greggio
uovo per pennellare

Dolci con frutta

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Meringata al fior di latte con lamponi e pesche.

Meringata al fior di latte con lamponi e pesche, una ricetta in cui la meringa è il componente principale.

La meringa, leggerissima e friabile, trova applicazione in diverse preparazioni dolci. Le più note sono la meringata, les Îles flottantes, gli spumini bianchi o ricoperti di cioccolato fuso, i funghetti, le dita di dama, le meringhette, i dischi di meringa per torte gelate, i fondi per vacherin e per le uova alla neve

Ingredienti: per 6 persone

un disco di meringa di cm 22 di diametro
gelato fior di latte g 500
panna fresca g 200
8 meringhette
8 lamponi
2 pesche

Vini e Liquori

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Charlotte fredda di frutti di bosco, pera e cioccolato.

La charlotte fredda di frutti di bosco, pera e cioccolato è un tipo di dessert composto da una crema bavarese che viene ricoperta da una guarnitura il cui ingrediente principale specifica il nome di tutta la preparazione (come ad esempio charlotte alle fragole, charlotte al cioccolato, charlotte di mele, eccetera).

Ingredienti: per 6 persone

zucchero g 350
frutti di bosco g 150
burro g 125
pera, a dadini, g 100
cioccolato fondente g 60
farina g 60
yogurt greco g 60
2 uova
essenza di vaniglia
burro e zucchero per gli stampini
sale

Dolci con frutta

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Sformatini tiepidi di cioccolato e pera.

Gli sformatini tiepidi di cioccolato e pere sono un dessert ricco di gusto, golosissimi e semplici da preparare.

Ingredienti: per 6 persone

zucchero g 350
frutti di bosco g 150
burro g 125
pera, a dadini, g 100
cioccolato fondente g 60
farina g 60
yogurt greco g 60
2 uova
essenza di vaniglia
burro e zucchero per gli stampini
sale

Vini e Liquori

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Soufflè alla cannella con amaretti, tipico dolce francese.

Il soufflé o sufflè è un tipico piatto francese. La cottura del soufflé avviene lentamente, è un processo molto delicato ed a cui bisogna prestare molta attenzione, per questo, nel linguaggio comune, viene spesso usato come termine di paragone.

Ingredienti: per 4 persone

zucchero semolato g 130
mandorle a lamelle, tostate, g 50
3 uova
cannella in polvere
farina
una pesca
una bustina di vanillina
4 amaretti
4 savoiardi
burro

 

Vini e Liquori

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Una campana di cioccolato per la festa di Natale.

Una vera e propria campana di cioccolato per il Natale? Eccola quì…..

Ingredienti: per 8 persone

Per il pan di Spagna:
farina bianca g 150
zucchero semolato g 150
4 uova
vanillina
sale
burro e farina per lo stampo

Per farcire e decorare:
cioccolato fondente g 300
latte g 250
un uovo e un tuorlo
zucchero a velo g 150
zucchero semolato g 75
farina bianca g 25
6 amaretti
amaretto
limone

Vini e Liquori

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Biscotto arrotolato con kiwi, ananas e pesche.

Storia, curiosità, ricette e consigli dal mondo. Notizie, percorsi gastronomici, redazionali e ricette per vivere il gusto con stile, oggi vi presentiamo un biscotto davvero particolare.

Ingredienti: per 8 persone

zucchero semolato g 150
farina bianca g 100
fecola g 50
5 uova
burro
zucchero a velo.

Per farcire:
panna da montare g 200
1 kiwi
2 fette di ananas sciroppato
2 mezze pesche sciroppate

Vini e Liquori

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Anello alla vaniglia con kiwi, banana, pesca e albicocche.

Ingredienti: per 10 persone

Per l'anello:
latte g 600
panna da montare g 200
zucchero semolato g 170
5 uova e 5 tuorli
vanillina

Per completare:
un kiwi
una banana
una mela
un fico
una pesca
2 albicocche
zucchero semolato
limone

Per la salsa:
lamponi g 100
zucchero semolato g 80

Vini e Liquori

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Tiramisù al torrone e liquore all’arancia.

La tradizione dei dolci di Natale è talmente varia in Italia che, da nord a sud, sono presenti una miriade di  dolci tutti diversi e deliziosi: il torrone, il panettone, il croccante, il pandoro, gli struffoli sono solo alcuni dei dolci di Natale più conosciuti ed apprezzati.

Se anche tu sei alla ricerca del perfetto dolce di Natale per impreziosire ed allietare la tua tavola delle feste, sei nel posto giusto.

In questa sezione troverai tantissimi dolci di Natale, dai più tradizionali ai più fantasiosi, per stupire i tuoi ospiti durante le feste.

Molti di questi dolci di Natale possono diventare delle graditissime idee regalo a tema culinario per fare la felicità di golosi e buongustai.

Scopri tutte le gustose ricette di Dolci e dessert per Natale facili da preparare e ottime in ogni occasione con la cucina di Il Mondo dei Dolci.

Ingredienti: per 8 persone

4 cucchiai da tavola di caffè istantaneo
1/4 di acqua tiepida
250 g di biscotti (tipo savoiardi o pavesini)
100 g di torrone
3 tuorli
100 g di zucchero
500 g di mascarpone
10 cucchiai da tavola di liquore all’arancia
3 cucchiai di cacao per decorare

Dolci di Natale

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Più di 200 ricette golose di Dolci e Dessert per Natale.

La tradizione dei dolci di Natale è talmente varia in Italia che, da nord a sud, sono presenti una miriade di  dolci tutti diversi e deliziosi: il torrone, il panettone, il croccante, il pandoro, gli struffoli sono solo alcuni dei dolci di Natale più conosciuti ed apprezzati.

Se anche tu sei alla ricerca del perfetto dolce di Natale per impreziosire ed allietare la tua tavola delle feste, sei nel posto giusto.

In questa sezione troverai tantissimi dolci di Natale, dai più tradizionali ai più fantasiosi, per stupire i tuoi ospiti durante le feste.

Molti di questi dolci di Natale possono diventare delle graditissime idee regalo a tema culinario per fare la felicità di golosi e buongustai.

Scopri tutte le gustose ricette di Dolci e dessert per Natale facili da preparare e ottime in ogni occasione con la cucina di Il Mondo dei Dolci.

Raccolta di ricette di Dolci e Dessert per Natale: Dessert

Torte

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Treccia all’anice con pistacchi.

La tradizione dei dolci di Natale è talmente varia in Italia che, da nord a sud, sono presenti una miriade di  dolci tutti diversi e deliziosi: il torrone, il panettone, il croccante, il pandoro, gli struffoli sono solo alcuni dei dolci di Natale più conosciuti ed apprezzati.

Se anche tu sei alla ricerca del perfetto dolce di Natale per impreziosire ed allietare la tua tavola delle feste, sei nel posto giusto.

In questa sezione troverai tantissimi dolci di Natale, dai più tradizionali ai più fantasiosi, per stupire i tuoi ospiti durante le feste.

Molti di questi dolci di Natale possono diventare delle graditissime idee regalo a tema culinario per fare la felicità di golosi e buongustai.

Scopri tutte le gustose ricette di Dolci e dessert per Natale facili da preparare e ottime in ogni occasione con la cucina di Il Mondo dei Dolci.

Ingredienti: per 8 persone

Treccia:
farina 0 g 200
farina fine di mais g 150
burro g 135
zucchero g 105
farina speciale per pizze g 100
latte g 50
lievito di birra g 20
un cucchiaino di anice in polvere
un uovo
sale

Guarnizione:
zucchero a velo g 100
pistacchi

Vini e Liquori

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Budino di pane con fichi e cioccolato.

e anche tu sei alla ricerca del perfetto dolce di Natale per impreziosire ed allietare la tua tavola delle feste, sei nel posto giusto.

In questa sezione troverai tantissimi dolci di Natale, dai più tradizionali ai più fantasiosi, per stupire i tuoi ospiti durante le feste.

Molti di questi dolci di Natale possono diventare delle graditissime idee regalo a tema culinario per fare la felicità di golosi e buongustai.

Scopri tutte le gustose ricette di Dolci e dessert per Natale facili da preparare e ottime in ogni occasione con la cucina di Il Mondo dei Dolci.

Ingredienti: per 4 persone

latte g 400
zucchero g 100
pane raffermo g 90
cioccolato fondente g 60
4 fichi secchi
2 fave di cacao tostate
2 tuorli
un uovo
burro

Vini e Liquori

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Biscotti di Natale alle mandorle.

In questa sezione troverai tantissimi dolci di Natale, dai più tradizionali ai più fantasiosi, per stupire i tuoi ospiti durante le feste.

Molti di questi dolci di Natale possono diventare delle graditissime idee regalo a tema culinario per fare la felicità di golosi e buongustai.

Scopri tutte le gustose ricette di Dolci e dessert per Natale facili da preparare e ottime in ogni occasione con la cucina di Il Mondo dei Dolci.

Ingredienti:

200 g di zucchero semolato fine tipo Zefiro
200 g di farina “00” più farina per il piano di lavoro
200 g di burro freddo
75 g di farina di mandorle
1 uovo

Per la glassa:
1 albume
150 g di zucchero a velo
colorante alimentare
rosso o altro colore a piacere

Dolci di Natale

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Corona caramellata di riso all’arancia.

La tradizione dei dolci di Natale è talmente varia in Italia che, da nord a sud, sono presenti una miriade di  dolci tutti diversi e deliziosi: il torrone, il panettone, il croccante, il pandoro, gli struffoli sono solo alcuni dei dolci di Natale più conosciuti ed apprezzati.

Se anche tu sei alla ricerca del perfetto dolce di Natale per impreziosire ed allietare la tua tavola delle feste, sei nel posto giusto.

In questa sezione troverai tantissimi dolci di Natale, dai più tradizionali ai più fantasiosi, per stupire i tuoi ospiti durante le feste.

Molti di questi dolci di Natale possono diventare delle graditissime idee regalo a tema culinario per fare la felicità di golosi e buongustai.

Scopri tutte le gustose ricette di Dolci e dessert per Natale facili da preparare e ottime in ogni occasione con la cucina di Il Mondo dei Dolci.

Ingredienti: per 8 persone

200 g di riso
160 g di zucchero
2 litri di latte
6 uova
4 cucchiai di marmellata d’arance amare
1 bicchierino di Grand Marnier
1 limone
acqua di fiori d’arancio
burro

Per il caramello:
80 g di zucchero
2 cucchiai d’acqua

Per guarnire:
spicchi d’arancia tagliati al vivo
zucchero a velo

Dolci con frutta

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Biscottini di Natale.

La tradizione dei dolci di Natale è talmente varia in Italia che, da nord a sud, sono presenti una miriade di  dolci tutti diversi e deliziosi: il torrone, il panettone, il croccante, il pandoro, gli struffoli sono solo alcuni dei dolci di Natale più conosciuti ed apprezzati.

Se anche tu sei alla ricerca del perfetto dolce di Natale per impreziosire ed allietare la tua tavola delle feste, sei nel posto giusto.

In questa sezione troverai tantissimi dolci di Natale, dai più tradizionali ai più fantasiosi, per stupire i tuoi ospiti durante le feste.

Molti di questi dolci di Natale possono diventare delle graditissime idee regalo a tema culinario per fare la felicità di golosi e buongustai.

Scopri tutte le gustose ricette di Dolci e dessert per Natale facili da preparare e ottime in ogni occasione con la cucina di Il Mondo dei Dolci.

Ingredienti: per 4 persone

200 g farina
1 cucchiaino lievito in polvere
sale
50 g burro
1 tuorlo
80 g di zucchero
20 g di miele

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Clafoutis di panettone, arance, fichi e albicocche.

La tradizione dei dolci di Natale è talmente varia in Italia che, da nord a sud, sono presenti una miriade di  dolci tutti diversi e deliziosi: il torrone, il panettone, il croccante, il pandoro, gli struffoli..sono solo alcuni dei dolci di Natale più conosciuti ed apprezzati.

Se anche tu sei alla ricerca del perfetto dolce di Natale per impreziosire ed allietare la tua tavola delle feste, sei nel posto giusto.

In questa sezione troverai tantissimi dolci di Natale, dai più tradizionali ai più fantasiosi, per stupire i tuoi ospiti durante le feste.

Molti di questi dolci di Natale possono diventare delle graditissime idee regalo a tema culinario per fare la felicità di golosi e buongustai.

Scopri tutte le gustose ricette di Dolci e dessert per Natale facili da preparare e ottime in ogni occasione con la cucina di Il Mondo dei Dolci.

Ingredienti: per 12 persone

Treccia:
farina speciale per dolci lievitati g 500
burro g 120
zucchero g 80
lievito di birra g 25
3 tuorli
arancia
latte
sale

Farcia e guarnizione:
albicocche secche g 40
fichi secchi g 40
uvetta g 40
mandorle pelate g 40
canditi g 40
gherigli di noce g 15
pinoli g 15
2 tuorli
2 savoiardi
buccia di limone
zucchero a velo
grappa

Dolci di Natale

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Tronchetto “Buon Natale” per stupire i tuoi ospiti durante le feste.

La tradizione dei dolci di Natale è talmente varia in Italia che, da nord a sud, sono presenti una miriade di  dolci tutti diversi e deliziosi: il torrone, il panettone, il croccante, il pandoro, gli struffoli..sono solo alcuni dei dolci di Natale più conosciuti ed apprezzati.

Se anche tu sei alla ricerca del perfetto dolce di Natale per impreziosire ed allietare la tua tavola delle feste, sei nel posto giusto.

In questa sezione troverai tantissimi dolci di Natale, dai più tradizionali ai più fantasiosi, per stupire i tuoi ospiti durante le feste.

Molti di questi dolci di Natale possono diventare delle graditissime idee regalo a tema culinario per fare la felicità di golosi e buongustai.

Scopri tutte le gustose ricette di Dolci e dessert per Natale facili da preparare e ottime in ogni occasione con la cucina di Il Mondo dei Dolci.

Ingredienti: per 8 persone

confettura di ciliegie 340
panna da montare g 300
zucchero semolato g 115
farina bianca g 80
fecola g 35
3 uova
ciliegine
cedro candito
cacao amaro
burro
sale

Vini e Liquori

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Pie ai mirtilli, una crostata diversa.

L'impasto della pie si differenzia da quello della normale crostata per due aspetti fondamentali: l'assenza delle uova al suo interno e la consistenza, abbastanza dura, croccante e allo stesso tempo leggermente sfogliata.

Anche il ripieno si differenzia da quello delle crostate: quello delle pie, infatti, è sempre morbido, o a base di frutta o di crema.

Ingredienti: per 4 persone

325 g di farina "00"
115 g di burro freddo
70 ml di acqua
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 pizzico di sale
1 uovo
zucchero a velo q.b.

Per la farcitura:

375 g di mirtilli freschi
100 g di zucchero di canna
40 g di amido di mais
1/2 limone

Dolci con frutta

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Crostata norvegese con mandorle e prugne.

La crostata norvegese con mandorle e prugne è un dolce molto gustoso e particolare, ideale per una merenda dal sapore un po' esotico.  Vediamo ora come prepararla.

Il tè verde matcha, proveniente dall'oriente, è il protagonista di questa ricetta per realizzare dei raffinati dolcetti in stile giapponese.

Ingredienti:

200 gr farina 00
125 gr burro
1 cucchiaio da the raso di lievito per dolci
120 gr zucchero semolato
1 bustina zucchero vanigliato
poche gocce di estratto di mandorle
2 chiodi di garofano
1 cucchiaio da the di cannella in polvere
1 chiara d'uovo
1 rosso d'uovo
50 gr di mandorle o nocciole tritate finemente
marmellata di prugne o mirtilli o altro gusto a piacimento
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio da the di latte

Dolci norvegesi

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Dolcetti giapponesi al tè verde matcha.

Il tè verde matcha, proveniente dall'oriente, è il protagonista di questa ricetta per realizzare dei raffinati dolcetti in stile giapponese.

Ingredienti:

Zucchero 250 g
Fecola di patate 130 g
Burro a.b.
Uova 8
Tè verde matcha 2 cucchiaini
Limoni 1

Per lo stampo:

Farina q.b.

Per la glassa:

Zucchero glacé 200 g
Colorante rosso alimentare q.b.

Pasticini

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I migliori vini per accompagnare i dessert: Aleatico di Puglia.

Il vino Aleatico di Puglia Doc è un rosso dolce, che deve le sue caratteristiche all’appassimento delle uve direttamente in vigna o su stuoie, dopo la loro raccolta. Si produce in due tipologie, dolce naturale e liquoroso dolce naturale. L’Aleatico di Puglia Doc è, infatti, un vino dolce da dessert, ma si beve spesso fuori pasto come vino corroborante.

Il vino Aleatico di Puglia Doc si ottiene da uve del vitigno Aleatico per almeno l’85%, con l’eventuale aggiunta di uve Negroamaro, Malvasia Nera e Primitivo, fino a un massimo complessivo del 15%. Queste uve donano al vino il suo caratteristico colore. L’Aleatico ha, infatti, un bel colore rosso granato con riflessi violacei quando è giovane, tendente all’arancione con l’invecchiamento. Aroma delicato, con un sentore fruttato di prugne e ciliegie, frutti di bosco e spezie.

La versione dolce naturale, sia base che Riserva, ha un sapore pieno e moderatamente dolce, scarsamente tannico e sapido, robusto di corpo ed equilibrato, e con una gradazione alcolica minima di 15°. La versione Liquoroso ha invece un sapore più caldo e dolce, e una gradazione alcolica piuttosto elevata, di almeno 18,5°, a differenza dei 15° della versione base e Riserva. Si precisa che la qualifica di “Riserva” la ottiene dopo i tre anni di invecchiamento.

Vini e Liquori

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Treccia all’anice con pistacchi.

• Ingredienti: per 8 persone

Treccia:
farina 0 g 200
farina fine di mais g 150
burro g 135
zucchero g 105
farina speciale per pizze g 100
latte g 50
lievito di birra g 20
un cucchiaino di anice in polvere
un uovo
sale

Guarnizione:
zucchero a velo g 100
pistacchi

La tradizione dei dolci di Natale è talmente varia in Italia che, da nord a sud, sono presenti una miriade di  dolci tutti diversi e deliziosi: il torrone, il panettone, il croccante, il pandoro, gli struffoli sono solo alcuni dei dolci di Natale più conosciuti ed apprezzati.

Se anche tu sei alla ricerca del perfetto dolce di Natale per impreziosire ed allietare la tua tavola delle feste, sei nel posto giusto.

In questa sezione troverai tantissimi dolci di Natale, dai più tradizionali ai più fantasiosi, per stupire i tuoi ospiti durante le feste.

Molti di questi dolci di Natale possono diventare delle graditissime idee regalo a tema culinario per fare la felicità di golosi e buongustai.

Scopri tutte le gustose ricette di Dolci e dessert per Natale facili da preparare e ottime in ogni occasione con la cucina di Il Mondo dei Dolci.

Dolci di Natale

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Gelato di mandarino il perfetto dolce di Natale.

• Ingredienti: per 12 persone

400 g di succo di mandarino (circa 15 mandarini)
130 g di zucchero
150 g di latte

Per la decorazione:
foglioline di menta fresca o pistacchi tritati freschi

La tradizione dei dolci di Natale è talmente varia in Italia che, da nord a sud, sono presenti una miriade di  dolci tutti diversi e deliziosi: il torrone, il panettone, il croccante, il pandoro, gli struffoli sono solo alcuni dei dolci di Natale più conosciuti ed apprezzati.

Se anche tu sei alla ricerca del perfetto dolce di Natale per impreziosire ed allietare la tua tavola delle feste, sei nel posto giusto.

In questa sezione troverai tantissimi dolci di Natale, dai più tradizionali ai più fantasiosi, per stupire i tuoi ospiti durante le feste.

Molti di questi dolci di Natale possono diventare delle graditissime idee regalo a tema culinario per fare la felicità di golosi e buongustai.

Scopri tutte le gustose ricette di Dolci e dessert per Natale facili da preparare e ottime in ogni occasione con la cucina di Il Mondo dei Dolci.

Dolci gelati

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Torta di lamponi e mandorle.

• Ingredienti:

230 g di mandorle
180 g di zucchero
60 g di burro
3 dl di latte
mezzo cucchiaino di farina
2 uova
250 g di lamponi
sale

Da molto tempo i lamponi, grazie al loro contenuto di vitamina C, sono noti per le loro proprietà antinfiammatorie delle vie respiratorie; solo ultimamente, grazie a recenti studi scientifici, sono venute alla luce, soprattutto per quanto riguarda la varietà di lamponi scuri, le proprietà antitumorali di questo squisito frutto.

Pare infatti che una sostanza in esso contenuta, presente anche nelle fragole, l’acido ellagico, sia un potente antiossidante con la proprietà di inibire l’alimentazione delle cellule tumorali, in particolare a livello intestinale.

Torte

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Il Mondo dei Dolci: le 10 ricette più lette e più viste del mese di Ottobre 2015.

1.- Le ricette di Halloween: torta di zucca e amaretti al cioccolato bianco.

Ingredienti: per 12 persone Per la massa montata: Burro 500 g Amaretti 300 g Tuorli 160 g Albumi 300 g Zucchero a velo 120 g Farina 180 W 450 g Lievito chimico 15 g Zucca già pulita 1 kg Per la bavarese allo zabaione e cioccolato bianco: Marsala 200 g Zucchero semolato 40 g Tuorli 110 g Gelatina in polvere 10 g Cioccolato bianco 180 g

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Vini e Liquori

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