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ottobre 29, 2015

Fantasmini di marshmallow per Halloween.

  • Ingredienti:

3 fogli di colla di pesce
3 uova
180 gr di zucchero
50 ml di acqua
un pizzico di sale
70 gr di cioccolato fondente

I dolci di Halloween più spaventosi?

Un mare di fantasmi che invade la vostra casa ma…sono tutti da mangiare!

Dei soffici e dolcissimi marshmallow si travestono da fantasmi per dare alla vostra festa di Halloween il giusto tocco pauroso!

I dolcetti di Halloween vi faranno tremare dalla paura, ma al primo morso vi scioglierete per la loro dolcezza!

fantasmi-marshmallow


Preparazione: 5’ + 3 ore in frigo

Cottura: 10’

  • Mettete i fogli di colla di pesce ammollo nell’acqua fredda e lasciateveli fino a quando non si saranno ammorbiditi.
  • In un pentolino scaldate l’acqua e, quando sarà ben calda, aggiungete lo zucchero: lasciate l’acqua sul fuoco per qualche minuto in modo che si crei quasi uno sciroppo.
  • Montate quindi gli albumi delle uova a neve fermissima, ricordandovi di mettere un pizzico di sale per aiutarvi a montarli.
  • Aggiungete quindi alle uova montate a neve la colla di pesce ben strizzata e lo sciroppo di acqua e zucchero.
  • Mescolate lentamente e dall’alto verso il basso per evitare che gli albumi si smontino.
  • Mettete quindi il composto in una sacca con bocchetta larga e liscia: su un foglio di carta da forno fate quindi delle piccole piramidi ruotando la bocca della sacca in senso circolare.
  • Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e con degli stecchini fate due occhi e un puntino per la bocca dei fantasmi.
  • Lasciate in frigo per circa tre ore prima di servirli.
halloween12

 

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